Šis nuostabus " Tex Mex" kepta vištienos receptas yra padengtas šiltais prieskoniais, patiekiamais nuo saulėgrąžų ir švelniu malonumu, ir patiekiamas su vėsine salsa. Tai paruošta ant " George Foreman" arba dvigubo kontaktinio grilio , taigi jis pusvalandį virsta keptule, broileriu ar lauko grotelėmis.
Jūs galite padaryti, kad ši vištiena būtų aštraus arba lengvas, kaip jums patinka. Jei jums tikrai patiko karštas maistas, pridėti dar keletą kajenų paprikos arba smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Įpilkite malto pipirų arba du, ir padidinkite čili miltelių kiekį. Švelnus ar karštas salsa užpildo šį patiekalą.
Jei norite, ši vištiena bus skanus ir sūrio. Norėdami tai padaryti, kai vištiena kruopščiai ir saugiai virti, išimkite iš grilio, padėkite ant švarios plokštelės (NĖRA plokštelės, kurią naudojate laikyti nevalytą vištieną) ir užpilkite sūrį. Pepper Jack, Monterey Jack arba Cojack būtų skanus. Uždenkite folija ir palikite 5 minutes. Tai leis sūriui ištirpdyti ir leisti viščiukų sultis perskirstyti.
Tada naudokite karštais virtais ryžiais arba šildytais miltais ar kukurūzų tortilijomis. Šis paprastas ir aštrus receptas gali būti patiekiamas su žaliuoju avokadų salotų lapais, supjaustytu vasaros skvošu ir šiek tiek šviežių vaisių, galbūt želatinos salotose . Kai kurie šalto alaus arba ledinės arbatos būtų puikus aksesuaras.
Ko jums reikia
- 4 be kaulų, be odos vištienos krūtys
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 šaukštas čili milteliai
- 1/8 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais
- 1/2 šaukštelio česnako druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelė stambia salsa, lengva arba karšta; tavo pasirinkimas!
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite vištą į sunkiosios užtrauktuko užrakinamą maišelį.
2. Sumaišykite mažyčiame dubenyje apkeptą kmyną, čili miltelius, kajenų pipirus ir česnakų druską ir gerai sumaišykite. Pabarstykite vištienos maiše ir supilkite. Išdžiovinkite alyvuogių alieju ir vėl išmeskite.
3. Uždėkite maišelį ir masažuojate, kad prieskonius į vištieną. Tada maišelį įkiškite į kepimo indą ar dubenį ir šaldykite vieną valandą.
4. Paruoškite ir iš anksto pašildykite du vienpusius ar dvigubus kontaktinius groteles .
5. Griliuokite viščiuką ant dvigubo kontakto grilio 4-6 minutes, kol jis bus kruopščiai virintas iki 160 ° F, matuojant patikimu termometru.
6. Gurkšnokite vištą į pašildytą lauko dują arba medžio anglys grilį 8-11 minučių, vieną kartą sukdami, kol sulčiaspaudės išsipuos, kai daužoma šakute ir vištiena pasieks 160 ° F.
7. Įdėkite vištą ant švarios plokštelės ir uždenkite folija. Palikite stovėti penkias minutes, tada tarnauti su salsa.