Patiekite šią paprastą, gerai pagardintą krabų salotą su avokado gabalėliu salotų žalumynams. Naudokite šviežius virtus krabus salotoms. Tai ypač malonios salotos karštoms vasaros pietoms ar vakarienei, ir tai daro nuostabų pradinį ar užkandžių salotą.
Kepti salierai ir paprikos pridėti gurkšnį ir skonį, o šiek tiek citrinų sultys ir majonezas suteikia puikų padažu. Patiekite salotas su avokado skiltelėmis arba supjaustykite pomidorų pleištais.
Aptarnavimo dydis laikomas 3 uncijos, bet galbūt norėsite mažesnių ar didesnių porcijų, priklausomai nuo to, ar salotos yra užkandis ar pagrindinis patiekalas.
Žiūrėkite žemiau, kad galėtumėte greitai paruošti šviežias krabus.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai virtos ataušytos krabų mėsos, dribsniuotos, apie 1 svaras *
- 1 puodelis supjaustyto saliero
- 1/4 puodelio smulkintų žalių arba raudonųjų paprikų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos arba skonio
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
- 3 šaukštai majonezas
- sumaišyti salotų žalumynai arba Bostono salotos lapai
- 6 avokado pleištai, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite krabų mėsą su supjaustyta salierais, kapotų paprikų, druska, pipirais, citrinų sultimis ir majonezu.
- Jei norite, patiekiama su mišriais žaliais, rapsuko ar salotų lapais su avokado gabalėliu.
* Vidutinis mėlynas krabas yra apie 2 uncijos mėsos. Kai kurie jaučiasi sunkesni už kitus. Pasinaudokite dar daugiau, kad užtikrintumėte, jog turite keturis salotos. 2 svarų Dungeness krabas duos maždaug 1/2 svaro mėsos.
Kaip "Steam" šviežias krabas su "Old Bay" prieskoniais
Dungeness Crabs - kruopščiai nuplaukite krabus. Padėkite vielinį stalą didelėje atsargoje. Pridėkite vienodo kiekio vandens ir balto acto į puodą iki maždaug 3 colių gylio. Vandens lygis turi būti šiek tiek žemiau stovo viršaus. Padėkite puodą dideliu šilumos kiekiu. Pakelkite vandenį į virinimą. Vieta maždaug 2 iki 3 Dungeness krabų ant stovo, pabarstykite 1/2 puodelio senosios įlankos prieskonių, dangtelio ir garų maždaug per 20 minučių. Kai baigsite, krabai bus oranžiniai.
Mėlynos krabai - laikykitės Dungeness krabų nurodymų, bet naudokite apie 1 tuziną mėlyną krabą. Pabarstykite juos su 1/2 puodelio senosios gurkšnies padažu, dangteliu ir garu maždaug 15-20 minučių arba kol jie pasidaro raudoni.
Pastaba: jei nenaudojate Senasis gurmanų prieskonių, sekite garų vandenį maždaug 1 valgoma šaukštu druskos.
Taip pat žiūrėkite
Kaip valyti ir paimti mėsą iš krabo
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 192 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 693 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 3 g |