Kaip valdžia karalienė vynuogių pasaulį buvo herojus
Jei kada nors buvo vyno tema "Pelenės istorija", tai turėtų būti 1976 m. "Paryžiaus degustavimas", taip pat žinomas šiek tiek satiriškai kaip "Paryžiaus teismo sprendimas". Šis istorinis vyno degustacija apskritai tapo svarbiausiu Kalifornijos vyno pramonės įvykiu ir itin svarbus Napa slėnio posūkis.
1976 m. Paryžiaus teismas
Kaip britų vyno entuziastų svajonė Steve Spurrier, kuriam priklausė tiek nedidelė vyno parduotuvė, tiek prestižinė vyno mokykla "L'Academie du Vin", esanti Paryžiaus širdyje, aklai skanėtai buvo suprojektuotos taip, kad spindėtų ryškus dėmesys vynai, išeinantys iš Kalifornijos, į Prancūzijos vyno bendruomenę ir, kaip greitai išsiveržė, vyno pasaulis.
Ištyręs geriausius " Chardonnay" ir " Cabernet Sauvignon" kandidatus į Kalifornijos rinktinę ir atrenkant prancūzų konkurentus, visa žvaigždyno reputacija, "Spurrier" sukūrė tai, ką kai kurie vadino "Dešimtoju amžiuje". Nors Spurrier nesitikėjo, kad Kalifornija bet kokiu būdu imtų tortą, jis tikėjo, kad tai bus geras amerikietiško vyno poveikis ir labai svarbus pagrindinis Prancūzijos vyno pramonės sektoriaus dalyvis.
1976 m. Gegužės 24 d. Devyni aukštos kvalifikacijos Prancūzijos teisėjai, įskaitant AOC reguliavimo tarybos atstovus, Prancūzijos vyno instituto institutas Oenologique de France ir keletas geriausių Paryžiaus restoranų savininkų ir sommelierių, atstovaujančių Prancūzų veislės vynuogių veislės, susirinko dalyvauti akluose degustavimuose, kurie iš esmės yra "Kalifornijos Chardonnay" duobę prieš baltojo Burgundijos ir Kalifornijos Kabeto crème de la crème, nuo bordo stabų, viršūnių "Grands Crus" iš Bordo, iš kurių du buvo žinomi pirmieji Mouton Rothschild ir Haut Brion augimas.
Paryžiaus skonio baltasis vynas "All-Star Lineup"
Konkursas vyko Chardonnay ir Cabernet Sauvignon, iš Kalifornijos ir Prancūzijos, ir iš esmės leido jiems išlaisvinti. Gana paprasto konkurso metu, aklai degustacijos forma atnešė devyni teisėjai per vynų seriją, pradedant nuo Chardonnay ir baltos Burgundijos atrankos.
Konkurse dalyvavo šeši Kalifornijos "Chardonnay" varžovai ir keturi baltosios Burgundijos. Daugelis Kalifornijos Chardonnay kilo iš dabar žinomų dvarų: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery ir Spring Mountain Vineyard. Kalbant apie baltojo Burgundijos namų žaidėjus: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon ir Domaine Leflaive suapvalino Burgundijos komandą.
Paryžiaus skonio raudonojo vyno sunkiojo svorio čempionai
Vėlgi raudonojo vyno skonio metu "Spurrier" išrinko šešias Kalifornijos kabinus ir keturis aukščiausios kokybės raudonus iš Bordo. Konkurencingos "Kalifornijos Cab" dvaro vietose buvo "Stag's Leap" vyno rūsiai, "Ridge Vineyards", "Heitz Wine Cellars", "Clos du Val", "Freemark Abbey Winery" (dar kartą) ir "Mayacamas Vineyards".
Prancūzijos kontingentą sudarė keletas sunkių smūgių, kurių pirmasis ir antrasis augimas buvo gerai išreikštas Château Mouton-Rothschild ir Haut Brion, kartu su Château Montrose ir Château Leoville Las Cases.
Paryžiaus vyno degustacijos atskleidimas
Kalbant apie žiniasklaidą, prasidėjęs gana menkas degustavimas, vingiuotas pasaulis iškovojo savo orbitą su istorine " Laiko" kūriniu pavadinimu "Paryžiaus teismo sprendimas", kurį parašė George Taber vietoje veikiančio žurnalisto (ir vėliau jis tapo visateise knygos tuo pačiu pavadinimu).
Tiesiogiai iš vartų, prancūzų teisėjai, palygino ir prieštaravo Kalifornijos aukoms su karališkojo prancūziško vyno deriniu, paliekant keletą skaudžių pastabų įrašytoje progai, aiškiai skirtus naujojo pasaulio vynams, bet ironiškai pasidalijusioms kelioms prancūzų pretendentams.
Paryžiaus vyno degustacijos rezultatai
Kalifornija perėmė Bordo ir Burgundijos geriausius ir laimėjo abu kovų laukai, užėmusi pirmąją vietą 1973 m. "Stag's Leap" vyno rūsio "SLV Cabernet Sauvignon" ir 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Antrieji buvo 1970 Mouton-Rothschild ir 1973 Meursault Charmes Roulot. Paryžiaus skonio pasekmės buvo toli gražu.
Pirmiausia ir galbūt svarbiausia, jis labai padidino Kalifornijos vynų palūkanų lygį tiek vidaus, tiek tarptautinėse rinkose. Antra, tai paskatino greitą Prancūzijos ir Amerikos vynuogynų sąsają, pasinaudojo geriausia praktika abiejose tvenkinio pusėse ir suteikė galimybę laisvai keistis idėjomis, technologijomis ir išbandytomis bei tikromis tradicijomis.
Galiausiai, nepaisant to, kad Napa slėnis tvirtai įtrauktas į pasaulinį vyno žemėlapį, "Paris Tasting" taip pat patvirtino daugybę naujųjų vyno gamybos įmonių ir pritraukė dar daugiau šio proceso, veiksmingai užsiimdamas daugiau nei teisinga dalimi, kad Napa slėnyje būtų pagaminta maisto ir vyno piktograma yra šiandien.
Kaip sužinoti daugiau apie 1976 m. Paryžiaus degustaciją
Vynuogynai: Paryžiaus degustavimo istorija gyvena keliomis formomis. Asmeniškai, kai apsilankote Napa vynuogynuose, kurie dalyvavo Paryžiaus teisme prieš 35 metus, galite patirti šio istorinio vyno degustavimo palikimą. Nors dauguma vynuogynų, atrinktų 1976 m. Degustacijai, vis dar yra atviros šiandien, daugelis žmonių yra suinteresuotos sustabdyti "Cabernet" ir "Chardonnay" geriausiųjų.
Dėl to "Stag's Leap" vyno rūsiai ir Chateau Montelena suteikia istorinį ir praktinį atskaitos tašką apie tai, ką regionas siūlė tuo metu ir iki šiol. Abi vynuogynai siūlo ekskursijas ir degustacijas septynias dienas per savaitę. Taip pat galite patikrinti "Grigich Hills", kad pamatytumėte, kokios rankos yra už vyno, o ne nuo "Hwy 29", savininkas Mike Grigich buvo vyno gamintojas, kuris nuo pradžios iki pabaigos valdė "Chateau Montelena" 1973 m. "Chardonnay".
"The Movie": "Paryžiaus degustacija" taip pat buvo kruopščiai įsimenamas 2008 m. Nepriklausomo filmo " Bottle Shock" filmas, kuris yra maždaug pagrįstas 1976 m. "Paryžiaus degustacijomis" ir kuriame aprašomi "Chateau Montelena" istorijos elementai "žvaigždė".
Knyga: jūs taip pat galite perskaityti istorijos istoriją George'o Taberio knygoje "Paryžiaus teismas" , kurioje išdėstyta " Time" žurnalistės pirmoji patirtis, susijusi su 1976 m. Paryžiaus degustacija.
"Smithsonian": Galiausiai "Paris Tasting" poetai visame pasaulyje buvo dubliuojami skirtingais vynais, skirtingais teisėjais ir skirtingais rezultatais; tačiau originalus, neginčijamas 1976 m. "Paryžiaus degustavimas" buvo nuolat atidėtas Smitssono instituto Nacionaliniame Amerikos istorijos muziejuje, kuriame eksponuojami "73 Stag's Leap Cab" ir "73 Chateau Montelena Chardonnay" eksponatai kaip nuolatinės muziejaus kolekcijos dalis.
Nors 1976 m. "Paryžiaus degustavimas" atliko lemiamą vaidmenį peradresuojant pasaulio vyno akcentą į mažai žinomą vynuogių auginimo regioną, esantį šiaurėje nuo San Francisko, jis taip pat patvirtino legendines Jeffersono į Mondavi teorijas - kad Amerika buvo daugiau nei sugebanti gaminti pasaulį, klasės vynas.