Kadangi laikrodis streikuoja lapkričio mėnesio trečiadienio vidurnaktį, naujasis Beaujolais, Beaujolais Nouveau derlius, bus išleistas į pasaulį! Per 60 milijonų butelių kelionė į Paryžių vyksta visame pasaulyje, iš kurių Vokietija yra pirmaujanti importuotoja. Tai yra jaunas vynas (tik 6 savaičių amžiaus), išaugintas iš "Gamay" vynuogių, labai vaisius, lengvas ir beveik taninas , todėl labai lengva vartoti raudoną vyną.
Geriausia, kad jis būtų atšaldytas, kad iš tikrųjų atitektų vaisių ir būtų populiarus papildyti Padėkos vakarienes , iš dalies dėl jo kasmetinės išleidimo datos, o iš dalies dėl jo maistingumo.
Istorija Beaujolais Nouveau
Remiantis 1985 m. Priimtu Prancūzijos įstatymu, "Beaujolais Nouveau" negali būti išleistas anksčiau nei lapkričio 3 d. Ketvirtadienis. Dėl šios priežasties tradicija ir papročiai yra tokie, kad kiekvieną kartą išleidžiant šį labai mylimą vyną būtų įdomus įvykis. Pradedant nuo vynuogių rinkimo į Beaujolais auginimo regioną (tik į pietus nuo Burgundijos), po to vyksta anglies maceravimas, kuriame visos vynuogės iš esmės veikia kaip jų mažos fermentacijos kameros, o greitam išpilstymui - kulminacija iki vidurnakčio paleidimo trečiąjį lapkričio ketvirtadienį.
Race yra "On"
Kitas vynmedžių lenktynės, kurių metu "Beaujolais Nouveau" bus pirmasis, užpildantis pasaulio barus ir bistrus, laukiančius naujo derliaus.
Jie naudojasi visomis transporto priemonėmis kaip pramogoms ir sportui - nuo sunkvežimių iki traukinių ir purkštukų iki karšto oro balionų, skirtų skraidyti savo vintage į vartotojų linijų priekį. Baneriai, skelbianti "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "atvyko naujas Beaujolais!" yra išsibarsčiusios visose vyno parduotuvėse, viliojantis tiems, kurie siekia švelnus, vaisių užpildyto vyno, kad dekoruotų savo atostogų stalelius, ir tik už 6-10 dolerių už buteliuką dekoravimas būna gana pigus!
Beaujolais vyno klasifikatoriai
- "Beaujolais Nouveau " paprastai yra skirtas vartoti per pirmuosius išleidimo metus, žinoma, ne vynas, skirtas amžiui.
- "Beaujolais Villages" yra antrojo lygio vynas iš Beaujolais regiono. Šie vynai vis dar yra gana vaisiai, bet jie nėra pagaminti karboninės maceracijos būdu, o kai kurie netgi matė ąžuolą. Beaujolais gyvenantys kaimai turėtų būti suvartoti per dvejus metus.
- Beaujolais Cru įkūnija geriausias iš geriausių iš Beaujolais. 10 Crus turi būti iš vieno iš dešimties kokybės paskirtų kaimų (Brouilly, Chiroubles, Chenas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Geriausiomis vynuogynų rūšimis šie vynai gali varžytis su vidutinio lygio Burgundija ir amžiaus iki dešimties metų.
Beaujolais ir "Beaujolais Nouveau" gamintojai: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet ir Louis Jadot.