Ši medaus glazūruota lašiša turi tik tinkamą pusryčius, pagardintus ir saldus, papildant subtilią šviežios lašišos skonį. Suporuokite šią lengvą lašišą su verdančiais daržovėmis ir sodo salotomis spalvingam ir kvapniai mažai kalorijų turinčiam valgiui.
Lengva paruošti, ši mažai kalorijų medaus glazūruota lašiša kyla nuostabiai greitai ir gana lengvai valoma.
Lašiša yra plakanti, tvirta žuvis, kurioje yra daug omega-3 riebalų. Jei jums nepatinka lašišos skonio, galite jį pakeisti šiuo receptu (ir daugeliu receptų, reikalaujančių kepti žuvį) su keletą kitų rūšių žuvų, įskaitant vandenynų upėtakius, skumbres, dryžuotas basas ir paprastųjų tunų. Tunų kepsniai taip pat gali būti pakeisti, tačiau pažymėti, naudojant tuną, jūsų recepto skonis bus labiau pastebimas nei kitų žuvų veislių.
Ko jums reikia
- 4 (5 oz.) Lašišos filė
- 1 valgomasis šaukštas The
- rapsų aliejus
- 1 valgomasis šaukštas
- medus
- 2 česnako skiltelės (smulkiai pjaustytos)
- 1/4 šaukštai. druska
- 1/4 šaukštai.
- juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Lašišų filė, padengta odos puse žemyn, ant kepimo skardos, padengtos virimo purkštuvu. Jei pasirinksite padengti foliją, kad ją būtų lengviau išvalyti, prieš purškiant žuvį, purškite šiek tiek purškimo ant folijos.
- Nedideliame indelyje suvyniokite alyvą, medų ir česnaką ir atidėkite. Lašišų filė panardinama druska ir juodieji pipirai. Naudodami šveitimo šepetėlį, paskirstykite medaus mišinį tolygiai per lašišos filė.
- Lašišą įkiškite orkaitėje, kepkite 20 minučių arba kol žuvys lengvai supjaustos šakia. Lašišas nedelsiant.
Norint padėti lengviau išvalyti, žuvį įdėkite į alavo folijos gabalėlį, kai virti, kad sugautumėte visas sultis. Taip pat galite pabandyti naudoti pergamentinį popierių, jei naudojate kepimo skardą su šiek tiek gyliu, o ne slapuką ar kitą seklią indą.
Jei pastebėjote, kad po žuvų vakarienės pagaminimo trukdo ilgai išliekantis kvapas, jūsų geriausias pasirinkimas yra palikti langą, kad kambarį išlaikytų šviežią orą. Jei tai nėra pasirinkimas, pabandykite pastatyti nedidelį acto patiekalą šalia viryklės, kol žuvis ruošiasi. Šis mažas triukas padės neutralizuoti bet kokius akivaizdžius kvapus ore ir kaip papildomą pranašumą: jūs galite perdirbti actą po to, kai žuvis bus baigta virti ir panaudoti kitam tikslui. Jei nėra galimybės, kvapo žvakė apšviečia kvapą.
Jei turite likusių lašišų, žuvį reikia šaldyti ir valgyti kitą dieną. Jis gali būti patiekiamas paprastas, supjaustytas per žalią ar net sumaišytą į paprastą grūdų salotą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 745 |
| Bendras riebalų kiekis | 38 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 221 mg |
| Natris | 346 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 81 g |