Jei ieškote recepto klasikinio senamadiško duonos pudingo su razinomis arba be jų, tai puikus pasirinkimas. Patiekite šį pudingą su naminiu ar įsigytu desertuotu padažu arba sirupu . Viskių padažas (ar burbonas) yra skanus, suplakęs per pudingo. Klevų sirupas ar cukranendrių sirupas yra geras pasirinkimas, jei neturite deserto padažo.
Pjaustytų pekanų arba graikinių riešutų yra keletas kitų galimų šio pudingo papildymų, arba džiovintos spanguolės ar mėlynės, o ne razinos. Garstyčių mišinys nėra pernelyg saldus, bet desertinis padažas ar sirupas saldina jį patiekalams. Nepamirškite įdėti papildomos šaukštos ar du cukraus į krevetės mišinį.
Dėl turtingesnio pudingo, mes turime sviesto brioche arba chala duona. Visas ar pusę pusės gali pakeisti visą pieną.
Ko jums reikia
- 4 gabaliukai baltos duonos
- 2 arbatinius šaukštelius sviesto (suminkštintas)
- 2 puodeliai be pieno
- 3 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis cinamono
- Dash muskato riešutas
- Neprivaloma: 1/2 puodelio razinos
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 300 F (150 C / dujos 2).
- Lengvai sviestą nuplaukite sekliu 2-kvarto kepimo indu.
- Išpjaukite duonos kepalus; sviestą juos lengvai su maždaug 2 arbatinius šaukštelius minkšto sviesto ir pastatykite juos kepimo indelyje. Jei gabaliukai yra mažesni už standartinį kepimo dydį, supjaustykite papildomas griežinėliais, kad jie padarys visą sluoksnį kepimo indo apačioje. Atidėti.
- Paruoškite pieną į padažą mažoje karštyje, kol karšta, bet nevirti.
- Dubenyje sujungti kiaušinius, cukrų ir druską; gerai išmaišykite.
- Nors švelniai šveičiant, palaipsniui į kiaušinių mišinį palikite maždaug vieną ketvirtadalį karšto pieno. Įpilkite likusį karštą pieną, nuolat maišydami.
- Cinnamon ir vanilės ekstraktas suplakite į kiaušinių ir pieno mišinį.
- Pabarstykite razinus per duoną, jei jas naudojate.
- Supilkite pieno mišinį per duoną.
- Nuplaukite maltinį muskato riešutų kepimą ant pudingo mišinio.
- Kepkite duonos pudingą, atidarytą iš anksto įkaitintoje orkaitėje, apie 50 minučių arba kol centre esantis peilis išeis iš švarios.
- Truputį rudą viršuje, pasukite broilerį ir toliau kepkite minutę ar dvi, arba kol viršuje yra rudos spalvos.
- Patiekite šiltu vaniuočių padažu, karameliniu padažu arba įsigyjamo deserto padažo.
Patarimai
- Laikas nuo karto tikrinkite "geriausio" datą ant jūsų prieskonių. Nors jie nebūtinai bus blogi ar kenksmingi, jei jie praeis tą dieną, aromatas ir aromatas gali būti sumažėję.
- Kai švelniai suplakite į kiaušinius nedidelį karšto mišinio kiekį, jis vadinamas " grūdinimas ". Jūs palaipsniui pakeliate kiaušinių temperatūrą, kad jų nebūtumėte valgyti. Jei kiaušinius pridėjote į karštą pieną iš karto, vietoj sklandžios krevetes galėtumėte patekti į sudaužytus kiaušinius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 112 mg |
| Natris | 103 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |