Šis vienas patiekalas kumpis ir makaronų pyragai yra greitas paruošimas, o jūsų šeima patiks. Virkite makaronus, greitai paruoškite brokolius ir kepkite kumpį ir česnaką keletą minučių. Paprastas padažas pagamintas su sunkiu kremu ir parmezano sūriu.
Puodelis yra puikus būdas naudoti likusį kumpį. Arba praleiskite kumpį ir iškart tampa skaniu vegetarišku patiekaliu.
Nepamirškite naudoti mišrių daržovių ar žirnių, o ne brokolių, arba pakeiskite kumpį šonine, kalakutiena ar vištiena. Žr. Daugiau idėjų variantų.
Ko jums reikia
- 8 uncijos tešlos (penne, alkūnės, kriauklės ar panašios)
- 3 puodeliai brokolių gėlių, grubiai kapotų, apie 1 vidutinio brokolio vainiko
- 3 šaukštus sviesto
- 1 1/2 iki 2 puodelių supjaustyto kumpio, apie 8 uncijos
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas, smulkiai maltas
- 2-3 šaukštelius supjaustyto šviežio baziliko arba apie 1/2 šaukštelio džiovintų lapų baziliko
- 3/4 puodelio stiprus kremas
- 3/4 puodelio šviežios raugintos Parmigiano-Reggiano (Parmesan) sūrio
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Kuko makaronus į verdantį sūdytą vandenį po pakuotės krypčių. Išleidimo anga.
- Tuo tarpu įpilkite brokolių gabaliukus į garuose virdantį krepšį. Padėkite apie colį vandens, kad ištirptų vidutinio ar didelio indelio. Įdėkite garuoto krepšio indą (virš vandens, kad brokoliai nesėdėtų vandenyje). Uždenkite paną ir gruzdinkite brokolius maždaug 4 minutes arba tol, kol vaistažolės bus tik varginančios.
- Keptuvėje ar keptuvėje per vidutinį karštą ištirpinkite sviestą. Įpilkite kumpio ir virkite, maišydami, kol pasidarys rudas. Įpilkite česnaką ir virkite dar 1 minutę. Pridėti baziliką, grietinėlę ir parmezano sūrį. Lėkštelėkite ant mažos ugnies ir tęskite virti apie 1 minutę.
- Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia. Sumaišykite su džiovintomis tešlainėmis ir supjaustykite. Šiluma per
- Perpilkite makaronų mišinį į aptarnaujantį dubenėlį ir vėl iškart prieš valgydami stalą.
- Patiekite su papildomu Parmezano sūriu, supjaustytomis salotomis arba Cezario salotomis, taip pat su supjaustytais ritiniais arba duona .
Variacijos
- Pakeiskite kumpį, supjaustytą Kanados bekonu arba apie 6 - 8 juostas iš virtos supjaustyto bekono . Turkų kumpis taip pat gali būti naudojamas.
- Pakeiskite brokolius su virtomis arba su švelniu šaldytu žirneliu.
- Užkepkite užkandą su Turkija ar vištiena, o ne kumpį, arba visai išmeskite mėsą ir, jei norite, pridėkite daugiau sūrio.
- Jei mityboje nėra glitimo, patiekite patiekalą su be glitimo turinčiais makaronais.
Tau taip pat gali patikti
Penne kepta su kumpiu ir žirniais
Kreminės makaronai su kumpiu ir šparagais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 682 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 124 mg |
| Natris | 1,079 mg |
| Angliavandeniai | 64 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 29 g |