Šie raudonos, baltos ir mėlynos saldainių sumuštiniai puikiai tinka liepos mėnesio ketvirtajai, bet skaniai bet kuriuo metų laiku. Vanilinis ledas yra tarp dviejų mini rankų pyragų : vieno vyšnios ir vieno mėlynių. Ledai įkepta baltos spalvos šokolado drožlėmis saldžiai apdailai. Patriotizmas niekada nebuvo toks geras!
Ko jums reikia
- Dėl "Blueberry Pie" užpildymo:
- 1 1/2 kvartes mėlynių
- 1/2 puodelio agavos nektaro
- 1 šaukštelis citrinų sulčių
- 3 šaukštus bulvių miltelių, ištirpintų 2 šaukštai vandens
- Dėl vyšnių užpildymo:
- 5-6 puodeliai vyšnių (švieži, išdžiovinti apie 2 1/2 iki 3 svarų)
- 1/2 puodelio vandens
- 1 1/4 puodelio cukraus (granuliuota)
- 4 šaukštai kukurūzų starc h
- Dėl Crust:
- 2 1/2 puodeliai miltų (universalus)
- 2 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 2 1/2 lazdelės nesūdyto sviesto (supjaustyti 1/4 colio gabaliukais)
- 6 šaukštai šalto vandens
- Kiaušinių plovimas (1 kiaušinis sumuštas su 2 šaukštais vandens)
- Asamblėjos:
- 1/2 galonų vanilės ledai
- Neprivaloma: baltasis šokoladas purškiasi
Kaip tai padaryti
Dėl Crust:
Maišykite miltus, cukrų ir druską maisto gamintoja. Pulsas du kartus įjungti.
Skirstykite sviesto gabaliukus tolygiai visame maisto perdirbimo aparate. Pulsu, kol nėra likusių sausų miltų, o tešla pradeda rinkti gumulėliais-apie 25 trumpus impulsus.
Nors maisto gamintoja veikia, nusiplaukite vandenį, kol tešla pasieks vieną rutulį.
Padalinkite kamuolį per pusę. Užpildykite kiekvieną pusę, padalinkite į 4 colių diskas. Supilkite į plastiką ir šaldykite bent 2 valandas prieš valcavimą ir kepimą.
Dėl vyšnių užpildymo:
Sumaišykite visus ingredientus dideliame puodelyje.
Pakelkite iki virimo; mažinkite šilumos kiekį ir virkite, dažnai maišydami, maždaug 10 minučių.
Prieš naudodami šiek tiek atvėsinkite.
Dėl "mėlynių užpildymo":
Sudėkite 1 kvą mėlynių su agavais, citrinomis ir ištirpinta arbata nerūdijančio plieno indelyje.
Šildykite per vidutinę liepsną, kol mišinys pradės burbuliuotis, o uogos pradeda sprogo.
Dažnai maišykite dar 5 minutes, kol užpildas susilieja. (Jis toliau sustos, kai jis atvėss).
Į viršų su likusia uogų pint. Leiskite kruopščiai atvėsti.
Pyreles ir sumuštinius surinkimas:
Kai trupiniai ir vaisių įdarai atšaldomi, išimkite tešlą. Išrinkite mažus gabalėlius ir formą į mažus kamuoliukus.
Su riedėjimo kaiščiu, kiekvieną rutulį išverkite lygus, bent 2 - 2 1/2 colio skersmens. Roll 6 iki 8 diskai. Pakartokite su likusiu pyrago riebalu, su 2 1/2 iki 3 colių skersmens ritininius gabalus. Jūs norite, kad viršutinė pluta būtų didesnė už dugną.
Pjaustykite miltų perteklių su slapukais, kad apskritimai būtų lygūs.
Dirbdami vienu metu, įdėkite šaukštą atvėsinto pyrago įdaru mažesniam tešlos apskritimui. Garsinkite didesnius apskritimus vandeniu aplink kraštus, tada atsargiai padėkite didesnį tešlos ratą ant užpildymo ir uždėkite savo kraštus rankomis.
Visame žiedo krašte naudokite šakių strypus, kad galėtumėte visiškai užsandarinti užpildymą paspausdami žemyn. Išjunkite vėdinimo angas, kad išgelbėtų garas.
Pakartokite šią procedūrą su likusia tešla ir įdaru. Norite, kad būtų sumaišytas lygus pyragas su mėlynių įdaru ir vyšnios.
Naudodami tešlą tešlauokite pomidorų viršūnes kiaušinių plovimu.
Kepkite 350 F temperatūroje 10-12 minučių arba kol alyvinė ruda spalva.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragams visiškai atsilaisvinti ant vielos lentynos.
Norėdami surinkti sumuštinį, įdėkite vyšnių rankų pyragą apačioje, viršuje nukreipta į apačią.
Nurodykite plačią matavimo puodelį su plastikine plėvele ir šaukštą į ją įpilkite ledų. Supakuoti jį sandariai. Priklausomai nuo ledų temperatūros, galbūt norėsite dar kartą užšaldyti ledų "šaukštą", prieš virdydami pyragas.
Uždėkite nenaudotą ledų čiurkšlės pusę ant rankų pyrago ir nuvalykite plastikinę plėvelę.
Viršutiniai ledai su mėlynių pyragu, viršuje viršuje.
Jei norima, užpilkite baltojo šokolado drožtuvus ant ledų išorės ir nedelsdami tarnauti ar užšaldyti vėliau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 453 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 60 mg |
| Natris | 501 mg |
| Angliavandeniai | 67 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |