Šis receptas gamina skanius, iš liekanos iš burnos grikių blynus, kurių sudėtyje nėra pieno ir be glitimo, kad būtų galima juos įkelti. Juose yra kiaušinių, nes kiaušiniai nėra pieno produktai ir gali būti valgyti laktozės vegetaras, bet jie nebūtų laikomi veganais.
Jei niekada nenaudojote kokosų aliejaus, kad paruoštumėte blynus, jie yra geras blynas, kurį galite išbandyti. Kokosų aliejus yra švelnus kvapo ir tiesiog nuostabiu būdu pabrėžia smulkų grikių skonį, ypač su gryno klevo sirupo dulksna.
Kaip ir bet kokie blynai, yra milijonai būdų, kaip juos sukloti. Supjaustykite kai kuriuos šviežias bananus ir pridėkite juos prie savo karšto pyrago arba pridėkite į bet kokį uogų, bekono (arba veganų keptuvės kepimo), susmulkintų kokosų, riešutų ar šokolado lukštų be pieno, kad pakeistumėte dalykus.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai grikių miltų (ekologiški)
- 1/2 puodelio be glitimo miltų (universalus)
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- Neprivaloma: 1/8 šaukštelis cinamono (žemės)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 puodeliai kokoso pienas (arba migdolų pienas, sojos pienas arba kitas pasirinktas pieno be pieno)
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai mušti)
- 2 šaukštai klevo sirupo
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (nepertraukiamo druskos, šalto spaudimo, jei yra)
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto (įsitikinkite, kad jis yra grynas; imitacinės veislės gali turėti glitimo)
- 1 2 šaukštai kokoso aliejaus (virgin ÷, virti ir ruošti)
Kaip tai padaryti
- Vidutinio dydžio maišymo dubenyje sumaišykite grikių miltus, universalius be glitimo turinčius miltus, soda, neprivalomą žemės cinamoną ir jūros druską. Atidėti.
- Kitame dubenyje užpilkite kokoso pieną, šiek tiek sumuštus kiaušinius, klevo sirupą, alyvuogių aliejų ir grynąjį vanilės ekstraktą.
- Drėgnus ingredientus įpilkite į sausą ir įmaišykite, kol pamatysite daug skiedinių (kai kurie gabalėliai gerai). Leiskite tešlą sėdėti 10-15 minučių, kad grikių šiek tiek absorbuotų (neprakeškite šio žingsnio, sukursite lengvesnius, purskiančius blynus, nei jei skubėsite).
- Riebalai ar keptuvėlyje riebaluoti su kokosų aliejumi ir pašildyti vidutinį karštą. Įmaišykite tešlą, maždaug 1/4 puodelio, į karštą keptuvę ir kepkite kiekvieną pusę 1-2 minutes, šliauždami šluoste, kai vienos pusės paviršiuje pasirodo nedideli burbuoliai, tada pašalinkite, kai abi pusės yra lengvai rudos spalvos.
- Tęskite tai, kol bus naudojamas visas tešenas. Uždarykite blynus su popieriniu rankšluosčiu arba švariu virtuvės rankšluosčiu, kad šiltų ir užbaigtumėte poilsį.
- Iš karto išgerkite blynus, pridėkite papildomo kokoso aliejaus ir gryno klevų sirupo.
Pastaba: kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems dietinius apribojimus ar alergijas, būtinai perskaitykite visų ingredientų etiketę, kad įsitikintumėte, jog nėra pieno produktų ar kitų alergenų, kurie jums taikomi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 596 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 226 mg |
| Natris | 1,115 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 20 g |