Bet kokio karšto šokolado kokybę apibrėžia pagal receptą naudojamo šokolado kokybė. Dėl "creamiest" šokolado recepto, naudokite geros kokybės tamsesnes (apie 70% ar daugiau) be pieno turinčio šokolado.
Pastaba: šis receptas tinka be pieno, veganų, daržovių, be kiaušinių, be glitimo, be laktozės ir be kviečių, tačiau kaip ir su bet kokiu receptu, skirtu žmonėms, turintiems alergiją ar dietinius apribojimus, įsitikinkite, kad atidžiai perskaitykite visas mitybos etiketes, kad nebūtų paslėptų pieno produktų (ar kitų alergenų, jei jie taikomi jums).
Ko jums reikia
- 1 puodelis vandens
- 4 uncijos pieno neturinčio tamsaus šokolado
- 1/3 puodelio balto organinio cukraus
- 3 puodeliai paprasto nesaldinto sojos pupelių, geriausia šaldytuvo veislė
- ½ t. vanilė
Kaip tai padaryti
- Mažoje krosnyje per mažą šilumą švelniai sudrėkinkite vandenį ir šokoladą, kartais maišydami, kol šokoladas sulydomas ir mišinys yra nuoseklus.
- Įpilkite cukrų, gerai išmaišykite, kad jis ištirptų.
- Pasukite šilumą į vidutinę, paskui šiek tiek žemiau virimo temperatūros skysčio, nuolat maišydami maždaug 2 minutes.
- Palaipsniui įpilkite sojų ir vanilės, gerai sumaišykite, kol jie bus įtraukti. Kuko iki pageidaujamos temperatūros ir nuoseklumo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 312 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 74 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |