Pertraukite greitą šviesą, sveiką maistą ir daug skysčių
Turkijoje šventas Ramadano mėnulis arba "Ramazan" yra paradoksalus laikas pasninkuoti dienos šviesos valandomis ir šventė tarp saulėlydžio ir saulėtekio. Nors tradicija teigia, kad "Ramazan" yra dvasingumo laikas, o kūnas gali treniruotis mažai, žmonės dažnai pasiduoda puikiais savitarnos patiekalais ir gausiais patiekalais.
"Ramazan" yra vienas iš geriausių metų laikų, kad pasimėgautų geriausiais turkiškos virtuvės patiekalais ir svetingumu, tačiau jį taip pat lengva nuraminti ir persivalgyti.
Daugelis žmonių kovoja su papildomais svarais, kuriuos jie įgijo, kai baigėsi "Ramazan". Tačiau gydytojai ir dietologai sutinka, kad Ramazano metu yra mažiau. Neabejotinai galima valgyti sveiką ir gerai jaustis, jei atliksite kelias paprastas gaires.
1) Do not Skip the Soup
Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai kažkas minima "iftar" (EEF'-tahr), pirmasis patiekalas, kuris pertraukia greitą kiekvieną vakarą, vienas iš pirmųjų dalykų, į kuriuos reikia prisiminti, yra sriuba. Klasikinė turkiška sriuba beveik visada buvo pirmas kursas kartu su duona, dydziais ir alyvuogėmis.
Laukdami daugiau maisto ateityje, daugelis žmonių pasirenka praleisti sriubą. Ekspertai pataria kitaip. Turkijos sriubos, tokios kaip raudonoji lęšių sriuba , ezogelino sriuba ir daržovių sriubos, pagamintos tik nedideliu kiekiu aliejaus, yra švelnus skrandžiui po badavimo dienos ir tiekia daug reikalingų kalorijų, sveikų angliavandenių ir maistinių medžiagų. Jie taip pat padeda užpildyti jus ir ilgiau valgyti per maistą.
2) Pasirinkite mažai riebalų pieno produktus ir nešaldytus sūrius
Pieno produktai, tokie kaip pienelis, paprastasis jogurtas , kefyras ir sūris, yra tokie pat svarbūs Ramazane, kaip ir mūsų kasdienėje dietoje. Kadangi "Ramazan" yra laikas valgyti daugybę tradicinių patiekalų, tuo metu jūsų dietoje gali būti dar daugiau pieno.
Štai kodėl gera idėja pasirinkti visų mėgstamiausių mažos riebalų ir mažos druskos versijas.
Pieno pagrindu pagamintus desertus ir mažai druskos sūrį naudokite nugriebtą pieną, kad gautumėte sluoksniuotą sūrio konditeriją, vadinamą "borek" (bohr-ECK) . Taip pat nepamirškite, kad kiekvieną dieną valgant nedidelį kiekį paprasto jogurto ar kefyro padeda pasiekti sveiką virškinimą.
3) Valgyk pakankamai baltymų smegenų ir raumenų sveikatai
Ramazano metu būtini mažai riebalų baltymai, tokie kaip be odos naminiai paukščiai ir liesos raudonos mėsos, taip pat kiaušiniai ir augaliniai baltymai iš ankštinių. Kiekvieną dieną jūsų organizmui reikalingi šie sveiki baltymai, padedantys gydyti, suteikiant jums daugiau intelekto, taip pat tenkinant jus.
Perdirbta mėsa, pavyzdžiui, saliami, dešrelės ir netgi mėgstamas turkų "sucuk" (soo-JOOK), turėtų būti valgyti tik nedideliais kiekiais.
4) Padaryti daržovių stalo žvaigždė
Ramazano metu daržovių patiekalai ir salotos turėtų būti žvaigždės iš stalo. Sezoniniai tamsiai žalios spalvos lapinės daržovės, pvz., Špinatai, paprikos, yra misos, o daugybę spalvingų patiekalų ir salotų galima pagaminti iš spalvotų ir žalių paprikų, šviežių žolelių, kopūstų, kukurūzų ir morkų.
Kuko daržoves kiek įmanoma mažiau vandens. Jie išsaugos savo spalvą, tekstūrą ir maistingąsias medžiagas gerokai geriau. Paprastas alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ar acto padažas yra geriausias pasirinkimas.
5) Pakeiskite cukrus šviežiais vaisiais ir sultys
Švieži vaisiai yra sveikas būdas baigti valgį ir valyti gomurį. Pabandykite šviežių vaisių plokštelę vietoj saldžių desertų. Jei pasirinksite gerti vaisių sultis vietoj vandens, gerkite tik šviežiai spaustą iš karto po išspaudimo
6) Laikykis sveikais grūdais ir avižomis
Greitas būdas pajusti mieguistumą Ramazano metu yra užpildyti baltą duoną, krekerių ir daugybę baltojo miltų pagamintų maisto produktų ir saldumynų. Ekspertai pataria, kad jūs klijuojate visą grūdų duoną ir grūdus bei produktus, pagamintus iš avižų. Kadangi dauguma žmonių yra mažiau aktyvūs per Ramazaną, tiek angliavandenius, tiek cukrus reikia valgyti ribotą kiekį.
7) naktis turėtų prasidėti ir pabaiga vandeniu
Paskutinis, bet ne mažiau svarbu, kad geros sveikatos metu Ramazanui būtų pakankamai vandens. Greitai suvalgyti su stikline vandens yra norma, o "sahur" (sah-HOOR) pabaigoje visada turėtumėte gerti vandenį, paskutinį valgį prieš saulėtekį.
Taip pat rekomenduojama išgerti keletą stiklinių vandens tarp savo valgio ir jų metu.
Tai ypač svarbu, kai "Ramazan" atsiranda per karštus vasaros mėnesius, kai dienos yra ilgiausios.