Tai yra viena iš daugialypių sriubų virtuvės kriauklių. Aš padariau tai pagal tai, ką tuo metu turėjau savo šaldytuve ir šaldytuve. Tegul jūsų vaizduotė bus jūsų gidas. Man patinka prakaituoti mano daržoves ir miežius šiek tiek sviesto ar aliejaus, šiek tiek karamelizuoti daržoves ir padengti grūdus. Tai išties skiriasi. Tai yra geras kandidatas į lėtą viryklę .
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto arba rapsų aliejaus
- 1 didelis svogūnas, nuluptas ir kapotas
- 1 vidutinė ropė, nulupta ir kapota
- 1 mažas pastarnokas, nuluptas ir kapotas
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos 1/2 "storio
- 2 šonkaulių salierai, supjaustyti 1/2 "storio
- 1 smulkiai supjaustyto česnako skiltelės
- 1/2 puodelio miežių, skalaujama ir nusausinta
- 3 vidutines bulves, nuluptas ir supjaustytas 8s
- 3 didelius pomidorus, nuluptus ir supjaustytus, arba 1 (28-uncijos) gruzdintus pomidorus
- 1 šaukštas jautienos pagrindo
- 4 puodeliai vandens ar daugiau, jei reikia
- 1 pakuotė (žr. Žemiau)
- 8-12 uncijų likutinė skrudinta jautiena, kepsnys arba pagrindinis šonkaulis, supjaustytas 1/2 "gabalais
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Į didelę padažą arba olandų krosnį vidutinio ugnies, padažas svogūnų, ropių, pastarnokų, morkų ir salierų, kol šiek tiek karamelizuotas. Įpilkite česnakus, miežius ir bulves ir 2 minutes pasėdėkite su daržovėmis.
- Įpilkite pomidorų, jautienos pagrindo, vandens ir paketėlio . Užvirkite, pašildykite šilumą ir 1 valandą neišdildykite, kol miežiai iškasami, kartais maišydami.
- Pašalinkite maišelį, įpilkite jautienos ir šilumos, kad šiltų. Pakoreguoti prieskonius. Patiekite šildomame dubenyje su petražolių garnyru, jei pageidaujama, kartu su žaliosios salotos ir smulkia duona.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 343 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 55 mg |
| Natris | 242 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 24 g |