Tai švelni ir kvapnus daržovių jautienos receptas su bulvėmis, morkomis ir sumuštiniu sultiniu. Skrudinimas yra pagrindinis ingredientų derinys. Koncentruotas jautienos sultinys suteikia daugiau jautienos skonio negu paprastas vanduo ar atsargos.
Nepamirškite įdėti vertingų rutabagų ar daržovių daržovių. Rutabaga būtų skanus priedas arba pridėti šiek tiek sušaldytų žirnių arba žalių pupelių netrukus prieš troškinimą.
Ko jums reikia
- 2 svarai jūrinės jautienos (arba kepsnys)
- 2-3 šaukštelis augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio pagardintos druskos
- 1 puodelis svogūnų (kapotų)
- 1 can / 10 1/2 uncijos kondensuotas jautienos sultinys (arba koncentruotas
- turtinga jautiena )
- 3 puodeliai bulvių (supjaustytos)
- 2 puodeliai morkos (supjaustytos)
- 2 šonkauliai salierai (supjaustyti 1/2 colių gabaliukais)
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1/3 puodelio vandens (šalta)
- pagardinta druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite jautiena į mažus, įkandimo dydžio kubelius.
- Augalinį aliejų šildykite olandijoje arba dideliame virdulyje; pridėti jautienos, pagardintos druskos ir kapotų svogūnų. Kuko, dažnai keiskite, per vidutinę karštą 10-15 minučių, kol mėsa bus apipūsta iš visų pusių, o smulkintos svogūnai yra švelnios. Jei reikia, išleisk riebalų perteklių.
- Į galvą įpilkite jautienos sultinio ir šiek tiek karšto vandens, kol skysčio lygis yra apie 1 colių virš jautienos. Uždenkite ir sumažinkite šilumos kiekį. Uždenkite ir virkite 1 1/2 iki 2 valandų arba kol mėsa pasigirsta.
- Pridėti bulves, morkas ir salierą. Uždenkite ir kepkite, kartais maišydami, 20-30 minučių ilgiau, kol daržovės bus švelnios.
- Užmaišykite troškulį, sumaišykite miltus su 1/3 puodelio šalto vandens; sumaišykite iki tolygiai. Švelniai sumaišykite miltų mišinį į puodą truputį, naudodami tiek, kiek reikia, kad troškinys būtų storas, kaip jums patinka.
- Padažykite pipirus ir pagardų skonį, prireikus pridėkite daugiau prieskonių druskos.
Ekspertų patarimai
- Už švelnų valgomąjį riebalų kiekį, pridėti keletą šaukštų miežių apie 45 minučių, kol troškinys bus pagamintas.
- Įpilkite maždaug nuo 1/4 iki 1/2 puodelio sauso raudono vyno kartu su vandeniu tam tikram papildomam skoniui.
Skaitytojo komentarai
"Šis receptas yra toks skanus ir lengvas, kad pridėčiau raudonųjų ir geltonųjų paprikų kaip priedus ir tikrai viršijo mano lūkesčius. Dabar šis receptas yra dedamas į virtuvės knygos kabinetą, ir aš padarysiu jį dar kartą." Deinas
"Aš buvau labai nustebęs, kaip šis receptas buvo lengvas. Mano vyras buvo sukrėstas, kad sužinojau, kad aš padariau jį nulaužęs." Tai buvo apie 30 minučių, kad paruošti. "Tada jis virinamas viryklėje maždaug valandą. tai kaip žiemos patiekalas. Ar minėjau - per vieną dieną jis praėjo "SC"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 377 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 582 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 36 g |