01 iš 05
Fresh Rambutans pirkimas
MIXA / Getty Images Rambutanai yra egzotiški vaisiai, auginami atogrąžų šalyse, pavyzdžiui, Tailande, Malaizijoje, Indonezijoje, Filipinuose ir Australijoje. Jie auginami ant vidutinio dydžio medžio, Nephelium iappaceum, kuris yra susijęs su ličiu.
Jie apskritai nėra egzotiški tų atogrąžų rajonų žmonėms, kuriuose jie galvoja apie juos labiau kaip šiaurinių klimato žmonės, galvodami apie obuolius. Pavadinimas "rambutanas" reiškia plaukuotą plauką, nurodant vaisiaus odos smaigalius. Smaigai nėra aštrūs; jie yra mėsingi ir lankstūs.
Kaip ličis, po oda yra skanus baltas vaisių mėsa ir viena nevalgoma sėkla. Vaisius galima valgyti švieži, be virimo.
Dauguma rambutanų yra raudoni, kai jie yra prinokę, bet Malaizijoje taip pat galite rasti mažesnį geltoną rambutaną. Rambutanai auga ant visžalių medžių klasterių ir egzotiški stebuklai yra plaukuoti.
Rambutano skonis yra šiek tiek panašus į vynuogių su šiek tiek braškių kokybės, šiek tiek rūgštus ir saldus. Jis turi malonų kvapą, kuris gali būti pageidaujamas kai kuriems virtiems patiekalams. Tai ne toks saldus kaip ličis ir šiek tiek mažiau rūgštus.
Raudbetanų patarimai
Rambutanus galima įsigyti Šiaurės Amerikoje Azijos rinkose ir Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse. Ieškokite jų gaminio skyriuje. Perkant rambutanus, ieškokite ryškios raudonos odos. Šiek tiek oranžinės arba geltonos spalvos odos be raudonos yra gerai, bet žalios spalvos odos reiškia, kad rambutanai yra nepatogūs. Nepirkite rabutanų, kurie pasidarė juodi arba turintys daug juodų "plaukų", nes tai rodo, kad jie yra per daug subrendę.
Jei jums reikia laikyti savo šviežius rambutanus, pakabinkite juos popieriniu rankšluosčiu ir padėkite juos į perforuotą plastikinį maišelį ir laikykite juos šaldytuve esant dideliam drėgniui. Neišskiepykite jų tik prieš tai, kai ketinate jiems tarnauti.
Rabutanų mitybos privalumai
Rambutanuose yra daug vitamino C , plius varis, manganas ir mikroelementai iš daugelio kitų maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis.
02 iš 05
"Rambutan" atidarymas.
Pjovimas Atidarykite "Rambutan". D.Schmidt Jūs neturėtumėte ramutanui nulupti tik prieš tai, kai ketinate jį valgyti arba naudoti virtoje patiekaloje.
Norėdami atidaryti rambutaną, nupjaukite per odą aštriu peiliu. Atkreipkite dėmesį, kad jei jūsų rambutanai yra labai subrendę, jie taip pat gali būti susukti atviras tarp jūsų rankų, o vaisius tiesiog pasirodo.
03 iš 05
"Rambutan" odos pašalinimas
Nupjaukite odą. D.Schmidt Dabar nuvalykite odą, kad atskleistų gražų kiaušinio formos rambutaną.
04 iš 05
Pašalinti Rambutan sėklą
Sėklos pašalinimas. D.Schmidt Nulaužykite arba supjaustykite vaisių, kad nuimtumėte riešo tipo sėklą. Dauguma laiko ji išeis laisvai, tačiau kai kurie iš jų yra stropai. Galite paprasčiausiai ištraukti visą vaisių į burną ir išmesti sėklą, jei norite, ir esate tinkamoje aplinkoje.
05 iš 05
Mėgaukitės savo rambutanais!
Paruošti rambutanai (apsupti jų "plaukuotų" odų!). D.Schmidt Mėgaukitės šviežiais rambutanais kaip užkandžiu ar šviežių vaisių desertu.
Kaip ir ličės ir longans, rambutanai puikiai tinka ir šviežioms atogrąžų vaisių salotoms .
Taip pat galite rasti konservuotų rambutanų tarptautinėse rinkose.