Šie kvinojaus obuolių prieskonių keksai puikiai skonis ir yra papildomai maistingi dėl to, kad yra pridėta didelių baltymų quinoa miltų. Kvinoja yra Andų grūdai, turintys neįprastai visą aminorūgščių, įskaitant liziną, rinkinį. Andų civilizacijos išlaikė kinoją kartoms, o jos mitybos požymiai atkreipė dėmesį į pasaulinę rinką.
Galite nusipirkti kviną miltų pavidalu (taip pat ir avižiniai dribsniai, o tai natūrali forma). Kvinojaus miltai yra be glitimo, taigi, kai kurie įprasti kviečių miltai yra įtraukti į receptą, siekiant užtikrinti, kad keksai gerėja.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai obuolių sidro
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 3/4 puodelio augalinio aliejaus
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis kvinoa miltų
- 1 1/4 puodelio visagalio miltų
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- 1 šaukštelis cinamono
- 3/4 šaukštelių druskos
- 3/4 puodelio grietine
- 3/4 puodelio razinos
- 2 arbatiniai šaukštai vanilės
- 1 žalia obuolys (tokia kaip močiutė, nulupta ir tarkinta)
- 1 puodelis turbinado cukraus
Kaip tai padaryti
- Padėkite obuolių sidro į virinimą ir virkite, kol skystis sumažėja iki 3/4 puodelio. Atsiminkite ir leiskite atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Didelėje dubenyje suvyniokite 1 puodelį cukraus, 1 puodelio rudojo cukraus, augalinio aliejaus, vanilės ir kiaušinių.
- Atskirame dubenyje suvyniokite miltus. quinoa miltai, soda, druska ir cinamonas.
- Į grietines supilkite į kiaušinių ir cukraus mišinį. Sumaišykite obuolių sidrą, tada sudrėkinkite sausuose ingredientuose, maišydami, kol sumaišysite. Sulenkite razinos ir tarkuotą obuolį.
- Lininės muffino alavo su kefiniu popieriumi. Užpildykite muffin skardines į viršų. Pabarstykite kiekvieno keksiuko viršuje su maždaug 1 šaukštu turbinado cukraus. Įdėkite kefius į orkaitę ir pasukite temperatūrą iki 350 laipsnių.
- Kepkite, kol bandelės yra kupolinės ir pavasarį atgal į prisilietimą, maždaug 18-25 minutes.
- Išimkite iš krosnies ir leiskite atvėsti, prieš išimdami kepinius iš keptuvės.