Šios raudonosios snapperės filė griliuojama pakelėse su kvapniu salsos mišiniu. Atsižvelgiant į jūsų skonį, galite pasirinkti švelnų, vidutinį ar aštrų salsą.
Ko jums reikia
- 1 svaras (450 g) raudonųjų snapperių filė
- 2 puodelius (475 ml) žaliuos paprikos supjaustyti į ploną juostelę
- 1 1/2 puodelio (360 ml) salsos
- 1 puodelį (240 ml) sumaišyto svogūno
- 1 puodelis (240 ml) išdžiovintos juodos alyvuogės
- 1/3 puodelio (80 ml) sauso raudono vyno
- 3 gvazdikėlių česnakai
- 3 šaukštus (45 ml) citrinų sulčių
- 2 šaukštus (30 ml) kaperius
- 1 šaukštas (15 ml) alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) raudonmedžio
- 1 šaukštelis (5 ml) kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) druskos
- citrininiai pleištai
Kaip tai padaryti
- Saute žalius pipirus, svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje, kol pasiūlysite.
- Įpilkite salsos, vyno, citrinų sulčių, raudonėlio, kmynų. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite 8 minutes. Pašalinti iš karščio.
- Įkaitinkite grotelę. Paimkite keturis 12 colių gabalus iš aliuminio folijos. Įdėkite 1/4 ant kiekvieno gabalo. Į viršų 1/4 padažu. Sulenkite aliuminio foliją, kad sudarytumėte paketus .
- Padėkite žuvų paketus ant grilio ir netiesiogiai valgykite apie 30 minučių. Patikrinkite, ar jie yra pagaminti (vidinė temperatūra yra 145-150 laipsnių F.) ir patiekiama su citrinų pleištais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 473 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 1,014 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 41 g |