Avokados raita yra indų versija guakamolyje ir skonio yummy su beveik viską. Šis avokadų indų receptas sujungia indų prieskonius ir jogurtą iš tikrųjų skirtingo panardinimo, o šilumą galite paruošti papildydami daugiau raudonųjų čili miltelių ir smulkintų žaliąsias čili.
Truputis raitos fonas: tai iš jogurto ir kitų prieskonių, kurie yra sumaišyti su virtais arba žaliais daržovėmis arba kartais vaisiais. Raita yra ne tik Indijos patiekalas; tai Pakistano ir Bangladešo pusė. Raitos pagrindinis bruožas yra jogurtas, kuris taip pat žinomas kaip varškė.
Raita dažnai vadinama prieskoniu, bet ji yra gana kitokia nei prieskoniai, kaip mes juos pažįstame Vakarų šalyse. "Raita" yra naudojama aušinimui arba kontrastingiems kario ir kebabų kepiniams Azijos virtuvėse. Indijoje jis dažniausiai naudojamas kaip panardinimas ir dažnai suporuojamas su traškučiais ar plokščiažolėmis, kartu su česnakais ir agurkais.
Įvairūs prieskoniai gali būti raite, priklausomai nuo recepto ar regiono, iš kurio jis gaunamas. Tai apima skrudintos kmynų sėklos, mėtų, čate masala ar kalendra. Cilantro yra dar vienas įdomus skonio pakaitalas raitai. Yra daug raita receptų, nuo bulvių raito ir moliūlo raito iki morkų raito ir runkelių raito. Mango raita, bananų raita ir granato raita yra keletas įprastų veislių vaisių raite.
Ko jums reikia
- 2 prinokę avokadai
- 1 vidutinio dydžio svogūnas (labai smulkiai pjaustytas)
- 2 vidutinio dydžio pomidorai (labai smulkiai pjaustyti)
- 1 žaliasis čili (labai smulkiai pjaustytas)
- 1/2 šaukštelio raudonojo čili miltelių
- 1 šaukštelis kmynų miltelių
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių koriandrų lapų
- 1 šaukštas citrinų sulčių (pusė citrinos sultys)
- 1 puodelis jogurto (švieži, nesaldinti, sumalti iki sklandžiai)
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Pašalinkite minkštimą ir sėklą iš avokadų ir padėkite į maišytuvą. Mažinkite avokadus, kol jie beveik tolygūs.
- Įpilkite susmulkintų svogūnų, pomidorų, žaliųjų paprikos, visų prieskonių, citrinų sulčių ir kapotų kalendros. Sumaišykite, kol visos sudedamosios dalys sumaišomos.
- Įpilkite jogurto, druskos pagal skonį ir sumaišykite su avokado mišiniu.
- Chill mišinį šaldytuve ir tarnauti.
Šis "Avocado Raita" receptas gali būti patiekiamas su paratomis sveikam maistui. Galbūt norėsite pridėti kitų prieskonių arba paimti iš jų kelias. Vienas pabandyti yra cilindro, kuris gali būti pridėtas prie jo dar daugiau skonio. Kai kurie žmonės naudojasi pasukomis arba grietine kaip alternatyvą jogurtui. Jis gali būti sumaišytas rankomis arba paleisti per maisto procesorių, kad būtų galima tolygiau ir sklandžiau tekstūrą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 135 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 72 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 3 g |