Vietoj individualių tandoori vištienos gabaliukų, išbandykite visą vištienos stilbą. Tai iš tikrųjų yra autentiškas būdas pagardinti tandoori vištieną, ypač jei tai daroma per medžio anglis. Tikrai skanus.
Ko jums reikia
- 1 visa vištiena, maždaug 4 svarai / 1,8 kg
- Marinade:
- 1 puodelis / 240 ml paprasto jogurto
- 1 šaukštas / 15 ml šviežias imbieras, malta
- 1 šaukštas / 15 ml saldžiosios paprikos
- 1 šaukštas / 15 ml alyvuogių aliejaus
- 2-3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml druskos
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius / 7.5 ml kmynų, žemės
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- ciberžolė
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml kanjerno pipiras
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visus marinatų ingredientus nedideliu dubeniu. Pašalinkite viščiukus iš riebalų ir sparnų patarimų. Nuplaukite vištienos ertmę ir išdžiovinkite. Vieta vištienos giliai indą, paltai su jogurto mišiniu, padengti ir leisti vištieną marinuoti šaldytuve 2-3 valandas.
Įkaitinkite grotelę. Pašalinkite vištieną nuo indo ir išmeskite marinatą. Vištieną užpilkite ant rotacinių riešutų ir virkite netiesioginiu vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu 2 valandas arba kol vidinė temperatūra pasieks 165-170 laipsnių F.
(75 ° C). Jei karštis yra per aukšta, vietoj jo sumažinkite ir virkite vidutinę karščio temperatūrą. Kai virti, išimkite iš šilumos ir laisvai palapinę aliuminio folija. Leiskite vištienos poilsiui 10 minučių prieš drožinėjimą.
Sužinokite, kaip virti " Rotisserie Chicken" žingsnis po žingsnio .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1185 |
| Bendras riebalų kiekis | 67 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 27 g |
| Cholesterolis | 387 mg |
| Natris | 1,555 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 124 g |