Šie piltuviniai pyragai gauti aromatą iš rudojo cukraus ir cinamono, pridėto prie tešlos.
Tai nuostabu su klevo sirupu arba karameliniu padažu, arba pridėkite šiek tiek vaisių ( pasimėgaukite keptais keptais obuoliais !) Ir didelę vanilės ledų ar šviežių saldintų plakta grietine.
Taip pat žiūrėkite
Klasikiniai giliai kepta piltinio pipirai
Namų paprastosios spurgos
Ko jums reikia
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno (arba daugiau norimo konsistencijos)
- 1/4 puodelio rudojo cukraus (lengvas arba tamsus, supakuotas)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai universalus miltai (
- 13 1/2 uncijos )
- 1 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- Garnyras:
- cinamono cukrus
Kaip tai padaryti
- Giliai padaže olandų orkaitė arba gruzdintuvė pagaminama apie 2 colių aliejaus iki 375 F temperatūros.
- Šildymo šildytuvo arba orkaitės šildytuvą iki 200 F, jei valgio metu reikės laikyti pyragaičių porcijas.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu supilkite kiaušinius iki tolygiai. Įpilkite pieno ir rudojo cukraus; mušti iki gerai sumaišyto.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Maišykite, kad gerai išmaišytų.
- Sausą mišinį įpilkite į kiaušinių ir pieno mišinį. Maišykite maišytuvu, kol tešla yra lygi.
- Jei naudojate standartinį piltuvą, jums gali prireikti ploną tešlą su daugiau pieno. Tai priklauso nuo piltuvo atidarymo pločio. Tešla turi tekėti lėtai, bet viename sraute.
- Plastikinis išspaudžiamas butelis suteikia jums šiek tiek daugiau srauto valdymo, o tešla gali būti šiek tiek storesnė. Be to, piltuvo pyragai bus storesni ir šiek tiek minkštesni. Bet kokiu atveju, jie yra skanūs!
- Prieš pradėdami tepti tešlą į karštą aliejų, įsitikinkite, kad galite gaminti lėtą, bet pastovų tešlos srautą.
- Kai alyva yra 375 ° F (arba 1 arba 2 laipsnių aukštyje), pradėkite tešlą pridėti.
- Naudodami standartinį piltuvą laikykite pirštu virš atidarymo, kol jis taps virš aliejaus, tada atidarykite angą ir perkelkite piltuvą į ratus, kad kiekvienas piltuvo pyragas. Padarykite keletą mažų ar kelių didesnių.
- Jei naudojate išspausti buteliuką, laikykite jį aukštyn kojom puodelyje, kad tešla būtų viršuje ir paruošta išpilstyti. Lėtai išspauskite tešlą į karštąją alyvą, perkelkite buteliuką į ratus, kad susidarytumėte piltuvą.
- Kuko maždaug 1 1/2 minutė, pasukama maždaug po 30-40 sekundžių arba kai aukso ruda dugne.
- Išmaišykite pyragaičius su metaline plyšine šaukšteliu į paną, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nutekėtų.
- Pabandykite užbaigtą piltuvą pyragaičius į šildomąjį stalčiuką arba orkaitę, jei pageidaujate šilti
. * Žemės riešutų aliejus yra puikus alyvos pasirinkimas arba rapsų arba rafinuotų raugintų dygminų aliejų.
Ekspertų patarimai
- Norėdami patiekti, išmaišykite miltelius cukraus virš tortų ir džiūvę su klevų sirupu, aukso cukranendrių sirupu arba karameliniu padažu .
- Jie būtų skanūs ir vaisiais. Išbandykite obuolius, mėlynes, persikus arba kriaušes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 302 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 837 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 10 g |