Šis rūkytas Airijos stiliaus ėriukas su bulvėmis yra patogus patiekalas, nes galite ruošti viską rūkytojui . Tiesiog įkelkite viską ir palikite apie 3 valandas.
Ko jums reikia
- Dėl ėriuko:
- 1 ėrienos kojas (be kaulų)
- 3 šaukštus (45 ml) švieži rozmarinas
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 šaukštai (30 ml) juodieji pipirai
- 2 šaukštus (30 ml) koserinės druskos
- Dėl bulvių:
- 15 vidutinių bulvių
- 1 puodelis (240 ml) supjaustyto svogūno
- 1 puodelis (240 ml) paprikos (sėjamas ir supjaustytas)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 šaukštą (15 ml) druskos
- 1 šaukštą (15 ml) juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje paruoškite mišinį ėriukui.
- Drugelis ėriuką ir padėkite pusę ingredientų viduje ir išlyginkite likusius ingredientus ant ėrienos paviršiaus. Uždarykite ėriukų koją ir užsisekite prie virtuvės virvelės, kad ją apsaugotumėte.
- Įdėkite ėriuką į viršutinę rūkyklos lentyną. Leiskite rūkyti maždaug 4 valandas 225 F / 110 C temperatūroje.
- Praėjus vienai valandai po to, kai ėriukas rūkė, įdėkite bulves, svogūnus ir papriką į tvirtą indą. Pabarstykite su malto česnako, druskos ir juodųjų pipirų. Padėkite pintą su bulvėmis po ėriena. Tikėtis, kad iš avienos patekę bulvių liesi. Leiskite bulves rūkyti 2 iki 2/12 valandų. Būtinai maišykite kartais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 204 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 32 mg |
| Natris | 2,655 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 12 g |