Nors durianas nėra gimtoji Kinijai, Kinija ir Honkongas yra pagrindinės šio išskirtinio vaisių importo rinkos. Saldaus skonio ir storio durianos tekstūra puikiai tinka ledams . Jei įmanoma, naudokite šviežias durianas.
Ko jums reikia
- 4-6 segmentai, švieži, sušaldyti arba konservuoti durian, kaip reikia 4 uncijos durian paste
- 2
- dideli kiaušinių tryniai
- 3 šaukštai cukraus arba pagal skonį
- 1 šaukštelis vanilės esmė
- 1 puodelis šviesos kremas
- 1 puodelis
- tvirtas pienas
Kaip tai padaryti
- Nuimkite sūrius iš duriano. Naudokite elektrinį maišytuvą, kad mėsą įmaišytumėte į pasta. Paspauskite įdėklas per smulkią sietą. Šiame taške turėtumėte turėti 4 uncijos dujį. (Jei ne, naudok daugiau durian). Įmaišykite durianinę pastą, kol ji bus paruošta naudoti.
- Vidutinėje dubenėlėje švelniai supilkite kiaušinius su vanilės esencija ir cukrumi.
- Padažykite pieną ir grietinėlę prie vidutinio karščio. Sumažinkite šilumą. Supilkite kiaušinio mišinį, nuolat maišydami, kad susilygintumėte. Nepamirškite, kad mišinys išvirtų arba pienelis sulūžtų (jei matysite burbuliukus, susidariusius prie keptuvės krašto, nuimkite krosnelės elementą).
- Leiskite, kad kremas būtų atvėsęs. 30-45 minučių šaldytuve iškepinkite užkandą, kol jis tik pradeda kietėti. Palaipsniui maišykite durianos pasta, vienu metu šaukštu.
- Arba tęskite užšalimą, keletą kartų maišydami ar baigkite ledų ledų gamintoją .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 383 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 302 mg |
| Natris | 141 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 12 g |