Tilapia iš tikrųjų daro puikų rūkytą žuvį. Atsižvelgiant į tai, kad jis mėsingas ir gana universalus, jis gali būti patiekiamas atskirai arba sujungtas su kitais patiekalais, pavyzdžiui, salotomis ir lazdelėmis, arba patiekiamas su skrudinta duona su geru citrininiu česnaku aioli.
Ko jums reikia
- 6 tilapijos filė
- 3 šaukštus (45 ml) augalinio aliejaus
- 2 šaukštus (30 ml) šviežių citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) koserinė druska
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) citrinų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite rūkalius 2 valandų dūmams.
2. Nuplaukite žuvį ir pašalinkite visus kaulus. Mažame dubenyje alyvuogių, citrinų sulčių, česnako miltelių, druskos ir citrinų pipirų. Tepkite ant abiejų tilapijos filė pusių. Rūkyti 1 1/2 iki 2 valandų.
3. Baigę nuimkite nuo karščio ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 386 |
| Bendras riebalų kiekis | 43 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 388 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |