"Jackfruit" yra milžiniškas ir dygliuotas lauke. Tai atrodo šiek tiek kaip durianas , nors džakuzis gali būti dar didesnis. Jis auga Tailande ir kituose atogrąžų regionuose Azijoje ir gali būti nupirktas Azijos maisto rinkose visoje Šiaurės Amerikoje.
Valgyti džakuzuosius vaisius galima valgyti švieži arba naudoti, kaip ir Tailande, desertuose, pavyzdžiui, leduose. Tačiau tai yra nepatogus, žalias džemperis, kuris yra įdomiausias ir naudingas.
Tai yra labai panašios į viščiuką arba traškios kiaulienos tekstūrą, todėl ji yra puiki "vegetariška mėsa" už karis, salotas ir makaronus.
Galite įsigyti šviežių džakuzpių ar nusipirkti konservuotų.
Paruoškite šviežią jackfruit
Pasiruošimas žalia vynuogių derlių užsiima šiek tiek, tačiau tai, ko jūs gaunate, yra daug maisto! Priedai gali būti įšaldyti ateityje, kaip ir papildomai šviežią mėsą.
Kaip paruošti "Green Jackfruit"
- Laikykite laikraštį plačiu darbiniu paviršiumi. "Jackfruit" sudėtyje yra natūralaus latekso, taigi, jei turite latekso alergiją, dėvėkite pirštines (atkreipkite dėmesį, kad natūralus lateksas skiriasi nuo apdoroto aliuminio, kuris paprastai yra tas, dėl ko žmonės yra alergiški). Jei dirbate be kaulų, nusiplaukite šiek tiek aliejaus ant rankų, kad jie nebūtų pernelyg lipni, ir padaryti tą patį su aštriu dantytu peiliu.
- Nulupkite duoną į 2 dalis. Dabar laikykitės pjaustymo, kol pasieksite didelių vaisių gabalėlių (paliekant odą), kurie gali būti virinami arba įdėti į slėginį indą .
- Vynuokite džekfrodo gabaliukus 45 minutes arba kol vidinis minkštimas yra minkštas ir šiek tiek sruogas, pavyzdžiui, vištienos. Jei turite slėginį indą, paprastai paprastai pakanka 10 minučių. Bet iškrintus sėklos gali būti pašalintos arba kompostuotos.
- Kai duona yra virta, nuimkite odą. Jūs pamatysite sėklos - jie bus išmesti - ir ankščių aplink sėklų. Sėklų ankštimis gali būti valgyti, taip pat eilutės mėsingos dalys tarp ankščių ir odos. Iškaskite visa tai ir virkite su ja, arba maišykite ir užšaldykite būsimam naudojimui.
- Naudokite savo duoną , kad pagardytumėte daržovių karį , pvz., Tajų vegetarišką žaliosios karvės (užpilkite jackfruit, o ne tofu), arba Tailando geltonojo kario (užpilkite jackfruit vietoj stručių). Arba pridėkite jį prie Tailando salotų ar vakarietiškų salotų, kur tik būtų naudojamas vištiena. Jis taip pat gali būti pridėtas prie bulvių bulvytės - tegul jūsų vaizduotė yra jūsų vadovas!
Pirkimas paruoštas Jackfruit
"Jackfruit" taip pat galima įsigyti konservuotų sūrymu (tai yra geriausias) arba sirupe (prinokęs ir saldus, o ne labai naudingas). Kuriant karį, jūs norėsite įsitikinti, kad jūs perkate sūrymu arba vandeniu, o ne sirupo produktu.
Mityba
Žalių vaisių džemperis yra baltymų ir daug vitaminų A, C, kalcio ir geležies. Konservuotų veislių yra mažiau nei šviežių, tai visada būna su bet kokiais daržovėmis ar vaisiais.