Šis širdingas bulvių salotas yra populiarus visoje Lotynų Amerikoje ir, greičiausiai, pavadintas "Rusų salotos", nes yra susiję su runkeliais. Šios salotos puikiai ištisus metus - kaip vasaros bulvių salotos ar žiemos "šaknų daržovių" salotos. Išmaišykite runkelius prieš patalpinimą, jei nenorite, kad visa salotinė būtų rausva su burokėlių sultimis.
Ko jums reikia
- 2 svarai bulves
- 1 maišelis sušaldytų morkų ir žirnių
- 3 žalias svogūnas
- 1 puodelis supjaustyto saliero
- 3-4 vidutinio runkelių
- 1/2 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
- 1 1/2 puodelio majonezo
- 2 liepų sultys
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio česnako druskos
- 2 arbatinius šaukštelius grubus garstyčias
- 1 šaukštas patinka
- 1-2 šaukštus malta švieži cilindro
- Keletas didelių salotų lapų
- Druskos ir pipirų skonis
- 2-3 kietai virti kiaušiniai
Kaip tai padaryti
- Bulvės ir runkeliai nuplaukite ir kauliukai į 1/2 colio kubelius.
- Padėkite bulves į garintuvo krepšį ir užvirkite verdančiu vandeniu, kol pasviręs šakute. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
- Padažykite runkelius taip pat ir leiskite atvėsti.
- Kuko morkas ir žirnius sūdytu vandeniu pagal pakuotės kryptis, tada ištuštinkite ir atvėsinkite.
- Supjaustykite baltąsias ir žalias svogūnų dalis ir padėkite į didelį dubenį. Supjaustykite salierą ir supilkite į dubenį kartu su kapotų raudonųjų svogūnų, bulvių, morkų ir žirnių.
- Sumaišykite majonezą, laimų sultis, kmyną, garstyčias, pyragas ir česnakų druską kartu ir išmeskite bulvių mišiniu.
- Laikykite salotas atvėsus, kol bus paruoštas. Prieš patiekiant, švelniai mesti runkeliuose ir žiede. Patiekite salotų lapuose ir prieskoniais su kietaisiais vanuriais kiaušiniais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 579 |
| Bendras riebalų kiekis | 44 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 127 mg |
| Natris | 552 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 9 g |