Šafrano ryžiai gali būti paprasčiausias ryžių receptas, kurį kada nors padarysite. Tiesiog sudėkite keletą sudedamųjų dalių ir leiskite jiems virti ant jūsų ryžių viryklės, kol atsirasite su kitais daiktais. Šafranai patiekiami skaniu pomidoru į visų Pietryčių Azijos ir Rytų indų patiekalų tipus, bet yra vienodai gražūs, kad galėtumėte kartu su beveik bet kokiu vakarietišku patiekalu, kurį galėtumėte gaminti (tai ypač malonu su kepta vištiena arba kiauliena arba su bet kokia žuvies ar jūros gėrybių rūšimi patiekalas) MĖGAUTIS!
Ko jums reikia
- 2 puodeliai balta
- Tajų jazminų kvapieji ryžiai *
- 2 ir 1/2 puodeliai gero skonio vištienos atsargos ARBA, jei vegetariškai, naudokite daržovių ar dirbtinių vištienos atsargas
- 1/2 šaukštai. safario sriegiai
- 1/2 šaukštai. ciberžolė
- 1/4 šaukštai. žemės kuminas
- 1 gvazdikėlio malto česnako
- 1/4 iki 1/2 šaukštai. džiovinti susmulkinti čili (galima prieskoniai)
- 1 2 šaukštai.
- žuvies padažas ARBA 1/4 iki 1/2 šaukštai. druska, jei vegetariškas
- citrinos sulčių išspausti
Kaip tai padaryti
Dėl šafrano ryžių, pagamintų ant jūsų kaitlentės , žr .: Tailando šafranų ryžių receptas (stovetop versija) .
- Išmatuokite atsargas į puodą ir padėkite ant savo viryklės didelę šilumą. Užvirkite ir nuimkite nuo karščio. (Jei naudojate kubelius ar miltelius, įsitikinkite, kad jie gerai ištirpinami verdančiame vandenyje.)
- Pridėkite šafrano siūlus , ciberžolę, kmyną, česnaką, čili ir žuvies padažą ar druską prie karšto vandens. Gerai išmaišykite.
- Supilkite šį mišinį į savo ryžių viryklę kartu su ryžiais. Maišykite ir padėkite. Įjunkite viryklę.
- Kai ryžiai yra pagaminti, pūkuokite šakute ar lazdelėmis (džiovinti čili gali pakilti į viršų - tiesiog sumaišykite). Skonio tyrimas druskingumui, prireikus pridėti šiek tiek daugiau žuvies padažų arba druskos. Jei per sūrus, įpilkite citrinos sulčių arba dviejų citrinos sulčių (kiek jūsų sūrių ryžiai atsiranda priklausomai nuo jūsų turinio druskos kiekio).
- Patiekite savo šafrano ryžius kaip šalutinį patiekalą su beveik bet kuria Pietryčių Azijos, Indijos ar Vakarų bilieto kaina, kurią galite virti ir ENJOY!
* Ryžių patarimas: šio recepto metu būtinai naudokite tik Tailando jazminų ryžius - kiti tipai gali būti nesėkmingi (pvz., Nenaudokite rudųjų ryžių , trumpagrūdžių ryžių, saldžiųjų ryžių arba minutinių ryžių).