Šis saldaus žalioji arbatos padažas yra puikus garnyras vanilinių ledų, saldainių , desertų ir gėrimų.
Šiame recepte naudojama "matcha", kuri tiesiog reiškia "miltelių arbatą". Kai užsisakote tradicinę žalioji arbata, lapų komponentai įleidžiami į karštą vandenį, tada lapai pašalinami. Su matcha, jūs geriate tikruosius lapus.
Skirtingai nuo tradicinės žaliosios arbatos , "Matcha" paruošimas apima daržovių augalų dengimą atspalviais, kol jie neskirti. Tai paskatina lapų augimą geresniam skoniui ir tekstūrai, kurie yra išrinkti rankomis, trumpai garinami, kad sustabdytų fermentaciją, o po to išdžiovinami ir ištuštinami šaltoje saugykloje, o tai gilina skonį. Po to džiovinti lapai tampa smulkiais milteliais.
"Matcha" yra daug antioksidantų, vadinamų polifenoliais, kurie yra susieti su apsauga nuo širdies ligų ir vėžio, taip pat prisideda prie geresnio cukraus kiekio kraujyje reguliavimo, kraujospūdžio mažinimo ir senėjimo. Be mažų vitaminų ir mineralų kiekio.
Ko jums reikia
- 1 šaukštai matcha žaliosios arbatos milteliai
- 4-6 šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio karšto vandens
- 3/4 puodelio
- sunkus kremas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite matcha miltelius su cukrumi ir druska į karščiui atsparų dviejų puodelio indą.
- Supilkite verdantį vandenį, maišydami, kol matcha ir cukrus visiškai ištirps.
- Mažoje krosnyje per mažą šilumą šilkite kremą su žaliosios arbatos mišiniu, kol indo krašte pasirodys nedideli burbuoliai.
- Pašalinti iš karščio.
- Visiškai atvėsti Šaldykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 142 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 34 mg |
| Natris | 8 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |