Šios saldainių moliūgų sėklos yra saldžios ir traškios. Jie yra įdomūs užkandžiai, bet patiekiami skanūs garnyrai ant salotų (pavyzdžiui, žolių granatų salotos), sriubos (išbandykite juos skrudinta skvošo sriuba ) arba netgi rudųjų desertų (jie puikūs moliūgų pyragas arba pasukos panna Cotta).
Ko jums reikia
- 1 1/2 iki 2 puodeliai moliūgų sėklų (
- pepitas , lukštenti)
- 1/3 puodelio cukraus
- 2 šaukštus vandens (arba apelsinų sulčių)
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio cinamono (žemės)
- 1 brūkšninis druska (bauda jūros, pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Nukelkite didelę kepimo skardą su pergamuoju popieriumi, folija ar silapo dangteliu ir atidėkite ją. Tuo tarpu didelėje keptuvėje per vidutinį ir didelį šilumą skardines sėklos skrudinkite, dažnai maišydami, kol jie truputį išsilieja apie 3 minutes. Nustatykite sėklą atgal.
- Didelėje dubenyje sujunkite cukrų ir vandenį arba apelsinų sultis ir cinamoną, jei jums patinka. Maišykite, kol cukrus ištirps. Pridėkite sėklų ir kruopščiai išmeskite, kad jas lygiai padengtumėte.
- Padauginkite sėklą ant išklotos kepimo skardos kuo daugiau vieno sluoksnio. Kepkite krosnyje, kol cukrus bus karamelizuotas, o sėklos pasidaro vidutiniškai rudos spalvos. Stebėkite juos atidžiai; jie išgauti nuo saldainių iki sudegino gana greitai. Pradėkite tikrinti juos maždaug po 10 minučių ir kas 2 minutes po to.
- Tegul sėklos sėdi kol atvėsti Jums reikės šiek tiek sulaužyti juos, kai juos paimsite iš lapo. Laikyti sandariame konteineryje iki 2 savaičių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 559 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 92 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 21 g |