Mityba, rūšys ir pepitų naudojimas
Pepita yra ispaniška kulinarija, skirta moliūgų sėklai. Moliūgų sėklos dažniausiai naudojamos Meksikos virtuvėje ir yra populiarus užkandis Jungtinėse Valstijose. Pepitas gali būti paruoštas įvairiais būdais ir gali būti puikus priedas į platų patiekalų asortimentą. Pepitas yra ne tik skanus, bet ir puikus mitybos perforas.
Pepitas gali būti suspenduotas minkštuose styginių skaidulų, užpildančių moliūgų centrą, arba Cucurbita .
Pepitus galima lengvai surinkti iš moliūgų centro ir nuplauti šaltu vandeniu, kad padėtų juos atskirti nuo storosios mėsos. Trumpai džiovinant pepitus taip pat gali būti naudinga bandant pašalinti moliūgų pluoštus.
Sveikas vs supjaustytas pepitas
Kai pirmą kartą pašalinamos iš moliūgų, pepitus turi storą, baltą korpusą arba apvalkalą. Apvalkalas yra valgomasis ir siūlo daug tekstūros ir pluošto. Sveikos pepitos (su korpusu nepažeistos) paprastai yra skrudintos prieš vartojimą. Nors paprastas druskos brūkšnys yra daugiau nei pakankamas skonio skrudintų skrudintų pepitų skoniui, jie gali būti sūrus arba prieskoniais, suteikiant daugybę žolelių ir prieskonių, kad suteiktų daugiau skonio.
Kai pepita aptaisyta, pašalinamas kietas, baltas išorinis apvalkalas, kad atskleistų konkurso, žaliosios sėklos. Korpuso pepita turi lygų paviršių ir tekstūrą, panašią į saulėgrąžų sėklos tekstūrą. Skonis yra lengvas ir rausvas, todėl puikiai tinka viskam, nuo saldžių granolių iki pikantiškų salotų.
Pepita Nutrition
Pepitas yra daug skaidulų, geležies ir mineralų, tokių kaip cinkas ir magnis. Kaip ir dauguma sėklų, pepituose yra didelis riebalų kiekis, kurių dauguma laikoma sveikos širdies . Ketvirtadalis puodelio žalios, lukštentų pepitų suteikia maždaug 180 kalorijų, 14 gramų riebalų (3,5 gramo sočiųjų riebalų), 4 gramus angliavandenių, 3 gramus skaidulų ir 15 procentų rekomenduojamos dienos vertės geležies.
Paprastieji pepitai paprastai skrudinami prieš pardavimą, o skrudinimo metu gali būti pridėta druskos arba papildomos aliejaus. Svarbu patikrinti ingredientus ir maistingumo etiketę, kad būtų nustatytas parduotuvėje nusipirto skrudintų pepitų natrio ir riebalų kiekis, nes mitybos turinys gali skirtis nuo prekės ženklo iki prekės ženklo.
Kaip valgyti Pepitas
Nors visi pepitai paprastai valgomi tik kepant ir užkandžiai, pepitos minkštesnis, veržlės centras gali būti naudojamas įvairiais būdais. Dėl savo lengvo skonio ir aukšto aliejaus kiekio, pepitas yra puikus pesto riešutų keitimas .
"Pepitas" prideda skonio, skaidulų ir maistinių medžiagų pusryčiams skirtus grūdus, granolius ir takų mišinius. Pepitas gali būti gaminamas iš grūdų duonos tešlos papildomai skoniui ir tekstūrai arba netgi vietoj žemės riešutų naudojamas desertuose ar saldainiuose, kaip trapūs . "Pepitas" taip pat puikiai tinka laikytis rankų, kad pabarstytų saleles, ryžių pilvius ar bet kokį patiekalą, kuris galėtų naudoti papildomą mitybinį stimulą.
Prieš išmesdami iš moliūgų žievę, apsvarstykite, kaip jūs galite mėgautis šiais rudens traktais.