"Kardamonas" sukuria klasikinį naminių moliūgų pyragą šiek tiek paslaptingos ir rafinuotų pastabų. Norėdami gauti geriausius skonį, nusipirkite kardamono ankščių, apipjaustykite juos ir sumalkite juodųjų sėklų prieskonių malūnėliu arba švarią kavos malūnėlę. Jarred kardamonas taip pat dirba.
Nepamirškite naudoti nesaldinto moliūgų tyrės, bet galite kepti cukraus pyrago moliūgų arba, dar geriau, raudonųjų moliūgų ar kabochų skvošą . Išrinkite virtą moliūgą, leiskite šiek tiek nusausinti ir naudokitės šia pyraga.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai skrudinta moliūgų minkštimas
- 1 9 colių pyragas (pirkite vieną arba naudokite šį
- pyragas pyragas receptas )
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 2/3 puodelio storio grietinėlės
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštelis žemės kardamonas
- 1 šaukštelis grūdo imbiero
- 1/2 šaukštelio šviežiai rauginto muskato
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos
Kaip tai padaryti
- Skrudintus moliūgų minkštimą supilkite į sietą ar dangtelį per dubenį, kad iš jo išleistų perteklinį vandenį. Leiskite sėdėti mažiausiai valandą ir naktį (uždenkite ir atšildykite, jei sėdite naktį).
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Jei sukūrėte savo plutos, išvyniokite ir padėkite į pyrago pyragą. Aliejus ar sviestas - blizgios folijos gabalo pusė ir įdedama, užpilama puse žemyn, ant pyrago plyšio. Užpildykite pjovimo svoriais arba sausomis pupelėmis. Kepkite 15 minučių. Atsargiai išimkite foliją ir kepkite dar 5 minutes. Leisk šiek tiek atvėsti.
- Nors pluta pypė, sukuoskite įtempto moliūgo, cukraus, grietinėlės, kiaušinių, kardamono, imbiero, muskato sojos ir druskos maišikliu, kol jis bus lygus.
- Moliūgų mišinys supilamas į plutos. Kepkite, kol nustatytas moliūgų mišinys, ir vos sukratykite centre, kai jis lengvai sukratomas, apie 45 minutes.
- Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, kol nustatysite prieš patiekiant, mažiausiai 2 valandas.