Šis senoviško sausųjų dešrų kepsnių receptas yra klasikinis vištienos kepsnių kepsnys, bet labai malonus pusryčius taip pat maloniai pasakoja apie pasukos sausainius.
Ko jums reikia
- 4 uncijos dešrelės (šalto kiaulienos arba kiaulienos dešrelės su nuimtu dangčiu)
- 3 vidutiniai svogūnai (žalieji svogūnai, smulkios dalys, supjaustytos žalios dalys, supjaustytos ir rezervuotos)
- 3 šaukštus sviesto
- 1/4 puodelio miltų (universalus)
- 2 1/2 puodeliai pieno (šalta)
- 1 šaukštelis (pagal skonį)
- 1 šaukštas juodieji pipirai (šviežiai malti, pagal skonį)
- 1 pinch cayenne
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje karštoje pusėje vidutiniškai šiek tiek rudi dešra. Kai virkite, supjaustykite mėsą į labai mažus gabalėlius su medine šaukšteliu. Įpilkite šviesių žalių svogūnų ir sviesto dalių; kepti keletą minučių, kol svogūnai bus permatomi,
- Mėsa sumaišykite ir kepkite šį pastos mišinį 3 minutes. Šaltą pieną švelniai švelniai pamažu sumaišykite. Padažai susilygins, kai jis bus verdamas. Kai jis užkliūva, sumažinkite šilumos kiekį ir 15 minučių maišykite kartais. Prieš patiekiant sezono metu pasimėgaukite druska, pipirais ir cayenne.
Pastaba: šio padažo storis lengvai reguliuojamas, įpilant dar vieną pieno įpurškimą iki virimo proceso pabaigos. Dėl papildomos storos versijos pieną sumažinkite 1/2 puodelio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 58 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 115 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |