Ką senovės graikai valgė?
Senovės Graikijos maisto produktai buvo panašūs į maisto produktus, kuriuos šiandien valgome, tačiau neįtraukėme daugelio, kurie tapo svarbiomis šiuolaikinio graikų gaminimo dalimis. Pavyzdžiui, pomidorai, paprikos, bulvės ir bananai neatvyko į Graikiją tik po to, kai XV a. Atrado Ameriką, nes būtent tose vietose kilo šie maisto produktai. Citrinai, apelsinai, baklažanai ir ryžiai taip pat atvyko vėliau.
Bet senovės graikai turėjo įvairią dietą. Pagrindinės buvo daržovės, ankštiniai augalai ir vaisiai, o mėgstamiausia buvo žuvis. Medžioklė atvedė žaidimą į meniu.
Norėdami pamatyti išsamų straipsnį, kuriame aptariama, kaip valgyti kaip senovės graikų, spauskite čia: valgyti kaip senovės graikų
Senovės graikų maistas
Kai kurie senovės graikų valgomi maisto produktai buvo:
Daržovės
- Arugula
- Šparagai
- Artišokai
- Svogūnėliai
- Kopūstai
- Kardonai
- Morkos
- "Cos" salotos (Romaine)
- Cressas
- Agurkai
- Pankolis
- Česnakai
- Porai
- Skvošas (marrowas)
- Ridikai
- Ropės
- Laukinės salierai
Vaisiai
- Obuoliai
- Apelsinai "Bergamot"
- Carobs
- Fig
- Vynuogės
- Jujubes
- Alyvuogės (taip, alyvuogės yra vaisiai)
- Kriaušės
- Slyvos
- Granated
- Quinces
Ankštiniai
- Pupos
- Avinžirniai
- Lęšiai
- Žirniai, žali ir geltoni
Žuvis ir jūros gėrybės
- Ančiuviai
- Šernas
- Vėžiai
- Sepijos
- Ereliai
- Pilka ir raudona kepta
- Grupuotojas
- Aštuonkojai
- Krevetės
- Spinduliai
- Sardinės
- Jūros bosas
- Šprotai
- Kalmarai
- Tunai
- Wrasse
Mėsa, paukštiena ir žaidimas
- Paukščiai
- Šernas
- Vištiena
- Elnias
- Asilas
- Ožka
- Žąsis
- Kiškis
- Ėriena
- Fazanas
- Kiauliena
Grūdai / grūdai
- Miežiai (dažniausiai naudojami duonai)
- Kviečiai (spelta buvo plačiai auginami ir naudojami)
Žolės ir prieskoniai
- Coriander (ir koriandro lapai, dar vadinami cilantro)
- Krapai
- Mint
- Pipirai
- Oregano
- Druska
- Šafranas
- Česnakai
Kiti maisto produktai
- Sūris
- Kiaušiniai
- Medus
- Pienas
- Riešutai
- Alyvuogių aliejus
- Sraigės
- Actas
Fermentuoti gėrimai
- Alus
- Medus midas
- Vynas
Daugiau informacijos apie senovės graikų maisto produktus:
- Kaip pagaminti senovės graikų virtuvės patiekalai
- Senovės graikų receptai
- Daugiau graikų maisto istorijos