Jei manote, kad krūtinys visada yra sausas ir styginis, vėl pagalvokite. Pagaminta slėginėje viryklėje , šis krūtinkaulis yra šakutėlis ir sultingas, kaip gali būti, ir tai yra labai lengva padaryti. Tiesiog sumaišykite visas ingredientus slėginėje viryklėje ir virkite valandą. Šis kriaušių receptas yra aromatas "jus" arba padažas, pagamintas iš balzamo acto mellow gailesčio. Bulvių, morkų ir perlinių svogūnų kepkite tiesiai į keptuvę su paruoštu garnitu. Patiekite šį receptą šilumokaičio krūtinui su daržovėmis ir balzamiko jus su polentos , bulvių koše ar sausu dušu, kad padaukite padažą.
Susiję: Patarimai dėl slėgio indų virimo
Jei šis receptas jus įkvepia dažniau naudoti slėgio indą, pabandykite jį ant slėgio viryklės artišokų , kokoso-ponzu vištienos su kokoso-edamamo ryžiais ar indų slėgio indų lęšiais . Tikimės, kad slėgis virimo greitas, lengvas ir patogus!
Reikalinga maistui gaminti reikalinga įranga: vidutinio ar didelio slėgio viryklė (viena išbandyti: WMF Perfect Plus slėgio indas ), virėjo peilis , pjaustymo lenta , daržovių skustuvai, skysčio matavimo puodelis , matavimo šaukštai
Ko jums reikia
- 2 svarai krūtinėlės, apipjaustyti riebalai
- Kosherinė druska ir juodieji pipirai
- 8 uncijos perlų svogūnai, nulupti (arba užšaldyti perlų svogūnai, atšildyti)
- 1 3/4 svarų mažos raudonos bulvės, nuluptos, ketvirtosios
- 3 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos 1 colių gabaliukais
- 1 džiovintas lauro lapas
- 1/2 puodelio mažos natrio gėrimų atsargos
- 2 šaukštai balzamino acto
Kaip tai padaryti
- Iš abiejų pusių švelniai sudėkite riešutą su druska ir pipirais. Įdėkite jį į vidutinio ar didelio slėgio indo dėžę. Įpilkite svogūnų, bulvių, morkų ir lauro lapų. Į dubenėlį ar matavimo puodelį sujunkite jautienos ir balzamiko acto. Įpilkite jautienos atsargų mišinį per krūtinę ir daržoves į puodą.
- Uždėkite slėgio indo dangtį vietoje ir šildykite puodą dideliu šilumos kiekiu tol, kol pasiekiamas aukštas slėgis. Nustatykite temperatūrą palaikydami slėgį ir virkite 1 valandą.
- Nuimkite puodą iš viryklės ir leiskite sėdėti, kol natūraliai išsiskiria slėgis, prieš atidarant dangtį. Pastaba: Jūs taip pat galite naudoti greitojo atpalaidavimo būdą slėgio išleidimo slėgiui pašalinti, tačiau jei jūs turite laiko palaukti, natūralaus atpalaidavimo metodas padės išlaikyti mėsos kainą.
- Norėdami patiekti, supjaustykite krūtinę gabaliukais per grūdus ir perkelkite į dubenį. Sudėkite daržoves aplink krūtinę ant plokštelės. Jei pageidaujate, įdėkite skystį, likusį indelyje, ir naudokite jį kaip padažas arba padažas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 599 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 174 mg |
| Natris | 251 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 59 g |