Šis pagrindinis karšto vandens kukurūzų kepalas yra suformuotas į pyragas ir keptas karštu riebalu keptuvėje. Karštieji riebalai gali būti sutrumpinami arba augalinis aliejus, tačiau skonio skilimas papildytų labai gražų skonį.
Karšto vandens kukurūzų kepta yra taip pat žinomas kaip kukurūzų kumpis, kedro pyragaičiai arba kukurūzų vengiantys. Kukurūzų pyragai yra senovinė pietų kuokštelė. Kai kurie žmonės naudoja savaime besiplečiančią grūdų kepimo mišinį pyragai, o kai kurie prideda nedidelį kiekį miltų ar cukraus . Ši versija yra labai paprastas. Ne miltų, nėra kepimo miltelių - tiesiog kukurūzų miltų, vandens ir druskos. Dėl supjaustytų keptų kukurūzų pyragų išbandykite šias kukurūzų austres arba kukurūzų miltų blynus .
Patiekite kukurūzų kepimo pyragai su klevo sirupu arba cukranendrių sirupu. Jie būtų puikūs ir sorgo melasos, ir dirbs kaip šoninė duona su čili ar pupelėmis.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sutrumpintas
- 3/4 puodelio verdančio vandens
- 1 puodelis kukurūzų miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 1 valgomoji šaukštelis daržovių šaukštelyje arba aliejus kepimui (jei turite skonio drebėjimą)
Kaip tai padaryti
- Sulenkite truputį sunkioje geležinėje keptuvėje.
- Kukurūzų miltus ir druską įdėkite į dubenį.
- Įpilkite verdančio vandens per valgį ir druską.
- Pridėti ištirpusį sutrumpinimą; gerai išmaišykite.
- Kai mišinys pakankamai kietas, kad jį tvarkytų, padalykite jį į keturias dalis.
- Kiekvieną kartą pavaizduokite 4/4 colio storio grūdų kepimo pyragą.
- Virš vidutinio ugnies keptuvėje šildykite maždaug 1/4 colio sutrumpinimo ar aliejaus.
- Kukurūzų pyragaičius įpilkite į karštą aliejų ir kepkite iki rudos, pasukdami į rudą abiejų pusių, apie 4 - 6 minutes.
Padaro 4 pyragaičius, 4 patiekalus.
Patarimai ir variantai
- Į keletą kukurūzų miltų mišinį įpilkite keletą šaukštų šaukštų paprikos.
- Šiek tiek palengvinti tekstūrą, pakeiskite 2 šaukštus kukurūzų miltų su 2 šaukštais miltų.
- Į kukurūzų miltų mišinį įpilkite keletą šaukštų sumaišyto virto bekono.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 167 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 593 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |