Šie kukurūzų miltų blynai skonis puikiai sviestui ir klevo sirupui, arba naudokite kitą sirupą arba vaisių padažą, o receptas yra labai lengvas. Į viršų blynus su šia obuolių sidro sirupu arba šviežiomis mėlynių padažu .
Šis receptas daro gražų didelį pasukų kukurūzų kepinių skonį, puikiai tinka dideliems šeimos pusryčiams.
"Mūsų mieste yra pusryčių kavinė, kurioje yra kukurūzų miltų blyneliai. Kiekvieną rytą išeina linija, iš kurios jie yra geresni nei paprasti." Lengvas ir geras! " - Gordonas
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio kukurūzų miltų
- 1 1/2 puodeliai vandens (šalta)
- 1 1/4 puodelio pasukų
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 3/4 šaukštelis soda
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
Kaip tai padaryti
- Padėkite kukurūzų miltus ir šaltu vandeniu į puodą; virinama, sumažinama šiluma, ir švelniai virinama 5 minutes. Kukurūzų miltų mišinį pasukite į maišytuvą; maišykite pasukes į kukurūzų miltų mišinį.
- Sumaišykite miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir kepimo soda; sumaišykite gerai. Miltų mišinį įmaišykite į kukurūzų miltų mišinį. Išmaišykite maištą kiaušinį ir ištirpintą sviestą.
- Virkite blynus ant lengvai riebalų keptuvės. Jei tešla yra per stora, kad gautumėte gerą konsistenciją, pridėkite šiek tiek daugiau pasukų arba įprasto pieno.
- Padaro apie 24 blynus, apie 3-4 colio skersmens.
Patarimai ir variantai
- Padarykite tešlą prieš naktį; padengti ir šaldyti iki ryto.
- Į blynelių tešlą įpilkite 1/2 puodelio mėlynių arba pekano.
- Likę blynai gali būti užšaldyti. Užšaldykite juos ant pergamento popieriaus išklojamos kepimo plokštės viename sluoksnyje. Sumaišykite užšaldytus blynus į šaldytuvų maišus, padėkite mažus popieriaus lapus tarp blynų, kad jie nebūtų lipti. Kepkite šaldytus blynus į skrudintuvą, mikrobangų krosnį arba lengvai alyvuotą keptuvę. Mikrobangų krosnelę arba lengvai laistytą keptuvę.
- Norėdami, kad blynai būtų lengvesni ir spalvoti, kiaušinių baltymus įmaišykite atskirai į standius smailes; prieš maistą išmaišykite maištą kiaušinio baltą į tešlą.
- Į blynus įdėti 2 arbatinius šaukštelius apelsino žiupsnelio kai kuriems apelsinų skoniui.
- Už prieskonių blynus įpilkite 1/2 šaukštelio cinamono, muskato riešo ir 1/2 arbatinį šaukštelį vanilės.
- Jei planuojate iš karto išdarinėti blynus, iškaitinkite orkaitę iki 200 F. Kai blynai virti, padėkite juos į kepimo skardos dėžę ir padėkite jas į orkaitę, kol gaminsite kitas partijas. Jie gali būti laikomi šiltoje krosnyje iki 20 minučių.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 57 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 137 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |