Šie be pieno neturinčių aguonų sėklų slapukai turi vintage jausmus ir porą maloniai pietų arbatos ar kavos. (Vaikams jų bus malonu su aukštu pienu). Šis receptas yra paprastas ruošti (nereikia maišytuvo!), Todėl jis yra didelis kiekis, todėl tai puikus pasirinkimas vakarėliams ir vakarienei.
Norite šiek tiek apsirengti? Sumuštinink juos ant naminių citrinų varškės arba braškių ledų. Arba juos patiekite kartu su šviežiais uogais ir šerbetu arba pilkšiu kremu.
"Giora Shimoni" mėgsta gaminti "Purim" slapukus, kai aguonų sėklos pasirodo tradiciniuose šventiniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, hamataschen (karalienė Esther sako, kad valgė sėklų, gyvenant karaliaus Achachvero rūmuose, kad išlaikytų kosherą). Shimoni sako: "Jei per dienas, einančias prieš" Purim ", turite 20 laisvų minučių, išmaginkite šias Aguonų sėklų slapukus ir laikykite juos savo šaldytuve. Tada galite ištraukti juos į" Purim "dieną, kad patiektumėte desertą ... arba jūs gali juos įdėti į savo " Purim" maisto krepšius . "
Patarimai: dėka aliejaus kiekio, aguonų sėklos gali būti paršavedės, todėl pasimėgaukite prieš priimdami šį receptą. Jei jie maloniai apsidengę, jūs gerai eikite, bet jei jūs aptikote rūpesčių ar neatsparumą skonį, įpilkite juos ir pirkite naujus, prieš pradėdami gaminti šį receptą. Kaip nykščio taisyklę, nebent dažnai virkite arba kepate aguonas, geriausia juos įsigyti nedideliais kiekiais ir laikyti juos vėsioje, tamsioje vietoje.
Šis receptas gamina daug slapukų. Jei neturite dvigubos krosnies, jums reikės kepti 2-3 porcijomis. Jei jums nereikia daug riešutų slapukų, kai kurios tešlos formos į rąstus, gerai išvyniokite ir laikykite šaldytuve iki 3 mėnesių. Kai slapuko troškimas nustato, tiesiog supjaustykite ir iškepkite!
Ar tu žinai? Aguonų sėklos yra saugios vartoti ir ne narkotinės, tačiau jos gali sukelti klaidingą teigiamą poveikį vaistų testams . Jei jūsų darbdavys reikalauja, kad būtų atliekamas privalomas vaistų testavimas, galbūt norėsite išvengti šio slapukų vartojimo arti tyrimo.
Redagavo Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai cukraus
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio pieno (arba sojos pieno)
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1/2 puodelio aguonų
- 4 puodeliai universalus miltai
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 350 ° F (177 ° C / Dujų žymė 4). 2 eilutės dideli slapukai su pergamuoju popieriumi arba "Silpat" įdėklai.
2. Didelėje dubenyje sumaišykite aliejų ir cukrų. Įmaišykite kiaušinius, pieną, sojų pupeles ir vanilę ir sumaišykite. Pridėkite aguonų sėklą ir sumaišykite, kol jos bus tolygiai paskirstytos.
3. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir sumaišykite, kol jis bus lygus.
4. Jei norite nedelsiant iškepti slapukus , naudokite švarias, skardines rankas, kad išjungtumėte graikinių riešutų dydžio gabalėlių tešlą.
Švelniai supilkite tešlą tarp rankų, kad susidarytumėte rutulį, tada išlyginkite ir padėkite ant paruoštų slapukų lapų.
Už kauliukus su šaldytuvu , tešlą padalinkite į 4 dalis. Skardytu paviršiumi tešlą formuokite į rąstus, apvyniokite pergamente arba vaško popieriuje, padėkite į šaldiklio maišelį ir šaldykite šaldytuve arba šaldytuve bent 1 valandą. Kai esate pasirengęs kepti slapukus, supjaustykite į 1/8 "(3 mm) griežinėliais ir sutvarkykite ant paruoštų slapukų lapų.
Norėdami suformuoti su keptukais , paruoštą tešlą padalinkite į 4 dalis. Kiekvieną formą padėkite į diską, apvyniokite pergamente arba vaško popieriuje, padėkite į šaldiklio maišelį ir šaldykite bent 1 valandą. Kai esate pasirengęs formuoti slapukus, išvyniokite tešlos disko, padėkite jį ant šiek tiek išplauto paviršiaus ir išvyniokite jį iki 1/8 "(3 mm) storio. Supjaustykite slapukais ir atsargiai perkelkite į paruoštus slapukus Tęsti su likusia tešla, rinkti ir valcuoti bet kokius užrašus.
5. Iš anksto pašildytą orkaitę kepkite ant paruoštų slapukų lapų 12 minučių iki 15 minučių arba kol kraštai bus auksiniai. Mėgautis!
Slapukai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki savaitės arba įšaldyti, gerai supakuoti iki 3 mėnesių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 41 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 11 mg |
| Natris | 35 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |