Tai yra mano mėgstamiausių sriubų receptai bet kuriuo metų laiku. Tai paprasta ir nebrangi, ir tiesiog jaučiasi sveika, mažėja. Patiekiama su ryžių dubenėliu arba patiekiama saldžiai pietums ar lengvą vakarienę, tačiau tai taip pat yra puikus pirmas kursas didesnių vakarienių vakarėliams. Galite rasti "wonton" odos, parduodamos iš vietinių maisto produktų parduotuvėje esančių šaldiklių sekcijų. Jei taip yra jūsų rinkoje, prieš naudodami būtinai atšildykite savo aplankus.
Ko jums reikia
- Sultinys:
- 1 šaukštas sezamo arba rapsų aliejus
- 1 šaukštą smulkiai supjaustyto česnako
- 2 puodeliai smulkiai supjaustyti paprikos, supjaustyti
- Apie 10 puodelių mažai natrio daržovių sultinio
- Užpildyti:
- 1 šaukštas rapsų aliejaus
- 1 svaras crimini grybus, smulkiai pjaustytas
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 16 uncijų dėžutė firmos tofu (ne Silken), sudaužyta
- 1 1/2 šaukštelio
- citrinos sulčių
- 3/4 šaukštelio druskos
- Maždaug 40 vnt. Vynuogių (jei veganas, įsitikinkite, kad aplankai yra be kiaušinių)
- 1 1/2 puodelių brokolių gėlių
- 1 1/2 puodeliai, supjaustyti bok choy
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Paruoškite sultinį. Didelėje atsargų puodelyje šildykite alyvą vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite česnaką ir virkite, dažnai maišydami, maždaug 2 minutes arba kol gausite kvapą. Įpilkite 1/1 puodelio kapotų šparagų ir daržovių sultinio . Sultinį įpilkite, tada sumažinkite šilumą ir leiskite sultinį degti, kol paruošėte vazonus.
- Paruoškite įdarą. Keptuvėje vidutinio karščio metu šildykite rapsų aliejų, vieną kartą įmaišykite smulkiai pjaustytus grybus ir česnakų miltelius. Virkite, dažnai maišydami, kol grybai bus minkšti, apie 3-4 minutes. Išimkite indą nuo šilumos ir sumaišykite sumaišytuose tofu, citrinų sultimis, druska ir likusiais 1/2 puodelio supjaustytų paprikos.
- Užpildykite vaistus. Nustatykite " wonton" pakuotes ant sauso paviršiaus, pvz., Skaitiklius, pjaustymo lentą ar kepimo skardą. Įdėkite maždaug 1 T. įpylimo į vaistų centrą. Aplūkai apmušalų krašte su vandeniu, naudojant tešlą ar pirštus, ir sudrėkinkite: nuleiskite vieną kampą į įstrižainę ir įtrinkite, tada ištraukite likusius du kampus į tą patį tašką ir nulenkite kraštus. (Norėdami pamatyti šį atliktą žingsnis po žingsnio, patikrinkite mano šokolado papuošalų recepto pamoką.) Pakartokite, kol bus naudojami visi vazonai arba užpildas.
- Padauginkite iš sūdyto vandens puodą. Prieš patiekiant, paruoškite valgius, kuriuos ketinate vartoti valgio metu (likusieji vazonai gali būti užšaldyti iki tol) sūdytu vandeniu, kol jie taps permatomi, apie 2-3 minutes. Naudokite išpjovą šaukštą, kad pašalintumėte vainiką iš verdančio vandens. Perkelkite 3-4 vaistus į kiekvieną dubenį.
- Padažykite bok choy ir brokolių gėlių į sūkurinį sultinį. Kepkite apie 2-3 minutes arba kol daržovės bus ryškiai žalios spalvos. Kukurūzų sultinys ir žalumynai per vazononus tiekiame dubenyse ir nedelsdami išgerkite druska ir pipirais pagal skonį.