Graikijos receptai vasaros daržovėms

01 iš 10

Tai krosnies skrudintų vasaros daržovių mediena yra graikų klasika. Puikiai tinka kaip mėsos pagrindinis patiekalas, tai taip pat skanus patiekalas su kepta žuvimi ar aviena . "Briam" pasižymi baklažanais, cukinijomis, bulvėmis, česnakais, svogūnais ir pomidorais, o "Nikki" receptas papildo kmynų, cayenne pipirų ir kai kurių artišokų skonį (pasirinktinai). Skanus! "Briam" yra paprastas patiekalas, kurį galima pagaminti, o kepimui reikia apie vieną valandą.

02 iš 10

Beveik visada vadinama "yemista" (arba "gemista", išreikšta yeh-mee-STAH), o tai reiškia "įdaryti", pomidorai, cukinijos, pipirai, baklažanai ir net bulvės yra puikus pasirinkimas vasaros maitinimui. Pasirinkite savo įdarą - mėsa su ryžiais, ryžiais su žolelėmis, ryžiais su daržovėmis - visoms skonims yra platų pasirinkimą. Daiktai iš kiekvieno daržovių, arba pasirinkti vieną ar dvi, kad atitiktų jūsų pageidavimus.

03 iš 10

Švęskite vasaros cukiniją su šia cukinija, kepta tešloje, pagaminta su natrio vandeniu, recepto. Švelniai supjaustytų cukinijų, lengviausių skardinių ir karšto aliejaus derinys sukuria puikiai liuksmingą ir traškią patiekalą. Patiekite kaip užkandą, mezę ar šalutinį patiekalą.

04 iš 10

Daugiausia dėmesio skiriama šiai paprastajai, sveiki ir skaniai pyrago pyragui. Receptas yra iš Thebes ir reikalauja liesti svogūną ir česnaką. Patiekite kaip mėsos pagrindinis patiekalas ar garnyrą.

05 iš 10

Paprikos pipirai nėra vienintelė vasaros pipirai, ir šis receptas yra puikus kitas pipirų rūšis. Jis reikalauja bulių ragų (arba Anaheim arba Cubanelle) paprikos (ilgos ir smailios, šviesiai žalios spalvos, saldus), karštai raudonųjų pipirų ir fetos sūrio. Tai yra specialybė "Olympos kalno" šešėlyje, kur ji tiekiama kaip "meze" su vietos dvasia. Patiekite kaip užkandą, mezę ar šalutinį patiekalą. Receptas yra greitas ir lengvas.

06 iš 10

Porai dažnai pamirštami, tačiau jie yra skanūs, gražiai žali, su savitu skoniu. Šis svogūnų šeimos narys yra naudojamas daugybėje receptų su mėsa, tačiau šis ryžių patiekalas yra vienas iš mano mėgstamų ir lengvai pagamintas.

07 iš 10

Tai yra jūsų galimybė, kad tamsus lapuočius žalumynus į stalą paverstų naujas būdas, kuris patrauktų bet kokio amžiaus lankytojams! Špinatai, Collard Greens, Amaranth (Vlita), grybų žalumynai, cioryika ... sąrašas yra begalinis. Receptas yra lengvas ir paprastas. Žaliavos yra sumaišomos su alyvuogių aliejumi ir supilamas su citrinų sulčių išspaudimu. Labai tradicinis graikų patiekalas Horta gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, garnyras ar salotos, karštas kambario temperatūroje arba atšaldytas. Puikiai tinka šeimyninėms vakarienėms, piknikams ir vidurnakčio užkandžiams su feta sūrio gabalu šone.

08 iš 10

Tamsiai žalios lapinės žalia yra vasaros daržovės, ir nuostabiai sveiki. Špinatai, ko gero, yra labiausiai naudojama lapinė žalia, o špinatų pyragas visada yra mėgstamiausia. Šis receptas yra vienas iš paprasčiausių užpildytų "phyllo" pyragų, kad būtų galima pagaminti ir pakviesti į komercinius lapelius. Patiekite kaip užkandis, patiekalas ar net pagrindinis patiekalas.

09 iš 10

Įrašykite šias tradicines salotas, kuriose yra pomidorų ir agurkų (pasirinktinai mažų peperoncini paprikų), daugiausiai aromatinių pomidorų. Vasariniai vynuogių brandinti pomidorai kvepia pomidorus dar prieš juos išpjaudami, taigi, jei turite riešutų pomidorų, palaukite, kol jie visiškai subręs, prieš pradėdami gaminti salotas!

10 iš 10

Ir supaprastinti mano mėgstamiausių patiekalų su vasaros daržovėmis sąrašą, Moussaka , galbūt labiausiai žinomas graikų patiekalas, pagamintas iš baklažanų. "Moussaka " nėra lengvas patiekalas, bet tai tikrai yra vasaros meniu restoranuose ir namuose visoje Graikijoje ... ir kitose šalyse. Keptuvių kepimo baklažanų, maltos mėsos ir pomidorų padažo sluoksniai papildomi dekadentu kremo padažu. Negalima praleisti! Ne mėsos ventiliatorius? Išbandykite receptą (lengvesnį) Vegetarišką Moussaka , kuriame paragauti baklažanų, cukinijų ir bulvių.