Skrudinti Briuselio kopūstai yra daugelio virėjų radarai, kurie daugelį metų veikia. Tačiau jie yra puikus pasirinkimas žiemos patiekalams gaminti. Kaip ir daugeliui daržovių, skrudinimas pabrėžia natūralius cukrus ir gilina skonį. Skrudinimas taip pat yra veiksmingas pašalinant aromatinius junginius, dėl kurių daugelis nemėgsta valgio gaminimo ir valgymo Briuselio kopūstų.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro Briuselio kopūstai
- 1 šaukštas
- alyvuogių aliejus
- 1/4 šaukštelio koserinės druskos
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
- Sultys 1/2 mažo citrinos
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Pašalinkite iš Briuselio kopūstų geltonuosius lapelius ir supjaustykite pusiau.
- Įdėkite į dubenį ir išmeskite alyvuogių aliejumi ir druska, tada sutvarkykite ant plėvelės su pamušalu.
- Kepkite 30 - 45 minučių, kol šiek tiek traškuos išorėje ir paakios. Pripilkite iki pusės, kad paskatintumėte net bulvę.
- Ištirpinkite sviestą citrinų sultimis ir supilkite ant Briuselio kopūstų.
Meniu pasiūlymai
Jūs patirsite puikų daržovių su skrudintų Briuselio kopūstų, ir tai taip pat lengva.
Bet kas papildo savo skonį ir tekstūrą, kad būtų įdomus ir malonus maistas?
Už viščiuką vištiena yra mėsa. Išbandykite skrudintą vištieną citrinų sviestą, kepta orkaitėje arba supakuotą citrinų-pipirų vištienos konkursą. Ar norite žuvies? Tai gerai. Užkietėjęs upėtakis, raudonasis snukis ar šamas yra skanus poravimosi su blyksnių kopūstais, tiek skonio, tiek tekstūros. Pridėti makaronų ar ryžių pusę ir pasimėgauti sveika vakarienė, kuri nekeičia skonio skonio. Briuselio kopūstai netgi gerai derinami su omelets ir quiche vakarienei, panašiai kaip vėlyvą vakarienę. Pasirinkite sausą baltąjį vyną, pvz., Chardonnay, sauvignon blanc arba sausą Orvioto mišinį.
Maitinimo elektrinė
Briuselio kopūstai yra dabartinis "tai" maisto produktas dėl jų turimų mitybos smūgių.
Pirma, jie turi tik 38 kalorijas už puodelį, vargu ar reikia skaičiuoti. Viename puodelyje yra 8 gramų angliavandenių, įskaitant apie 3 gramus skaidulų. Jie yra puikus vitaminų C ir K šaltinis ir geras vitamino A, folatų, mangano ir vitamino B6 šaltinis. Briuselio kopūstai turi didžiausią gliukozinolato kiekį bet kurioje savo kryžmažiedžių pusbrolių - garstyčių žalumynuose, žalumynuose, kopūstų, kopūstų, žiedinių kopūstų ir brokolių. Gliukozinolatai yra vitaminai, apsaugantys nuo vėžio. Tai yra jų atrakcionų žvaigždė, taip pat jų platus turinys.
Kaip pasirinkti ir laikyti Briuselio daigai
Briuselio daigai galite rasti visus metus, tačiau jie yra sezono metu nuo rudens iki pavasario, todėl jie yra pagrindinis žiemos daržovių.
Ieškokite kompaktiškų, stiprių ir ryškiai žalią kopūstų. Briuselio kopūstai laikomi šaldytuve, laikomi plastikiniame maiše, maždaug 10 dienų. Jie laikys šaldytuvą apie metus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 186 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 320 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 5 g |