Scampi yra itališkas krevečių krevečių tekstas (kuris dar vienas krevečių žodis), todėl anglų kalba išversta "Shrimp Scampi" reiškia "krevetės krevetės". Bet nesvarbu, ką reiškia šio gerai žinomo ir gerai mylėtojo patiekalo pavadinimas, jis apibrėžiamas kaip skanus krevečių, paruošto sviestą, česnaką ir petražolius, dažnai naudojamas makaronams.
Nors dauguma krevečių krevečių receptų yra pagaminti su svorio, šis lengvasis krevečių krevetės naudoja tik šiek tiek sviesto, kaip pagrindo, papildo alyvuogių aliejaus, kad jis būtų sveikas suglebęs. Be to, aromatinis alyvuogių aliejus ir česnakai daro šią krevečių kremą labai kvapnus, išlaikant sveiką.
Galite nusipirkti žaliavą (paprastai iškeptą) krevetes iš savo vietos žuvų rinkos ar šaldytų krepšelių iš jūsų prekybos centro. Jei naudojate užšalusius krevetės, įdėkite į žolę ir paleiskite šaltu vandeniu, kol atšildysite. Prieš virdami nulupkite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Nors paprasta paruošti, šis patiekalas yra įspūdingas ir gali būti dvigubinamas minios - puikus vakarienė. Kadangi kepimo laikas yra tiek, kiek reikia, kad makaronai virtų, jis taip pat puikiai tinka savaitės vakarienei. Ir niekas nereikia žinoti, kad tai sveikas!
Ko jums reikia
- 1/2 svaro sterlingų plaukų makaronai
- 1 šaukštelis nesūdyto sviesto
- 4 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 4 gvazdikėlių česnakai, smulkiai malto
- 1 lb. didelės žalios krevetės, nuluptos ir deveined
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1 šaukštai šviežiai spaustos citrinų sultys
- Druskos brūkšnys
- 2 šaukštai tarkuoto šviežio Parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Kuko makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
- Nors makaronai virėja, keptuvėse šilkite sviestą ir alyvuogių aliejų vidutinio karščio metu. Įpilkite česnaką ir virkite 3 minutes, stebėdami, ar česnakai nėra rudi. Pridėkite krevečių, petražolių, citrinų sulčių ir druskos, ir virkite, kol krevetės bus rožinės ir sulaužytos, 2 - 3 minutes pusėje.
- Išmeskite makaronus ir išmeskite kartu su krevečių mišiniu ir parmezanu ir pasidėkite.
Aptarnauja 4
Per Serving Calories 340
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 447 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 231 mg |
| Natris | 696 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 37 g |