Jautienos jautienos ir dešros derinys kartu su kapotų paprikos ir prieskoniais suteikia šį nestiprus Joe sumuštinį užpildo mišinį puikų skonį. Naudokite didžiąją Italijos dešrą, chorizo mišinį arba šalies stiliaus pusryčių dešra.
Neaišku, kada ir kur buvo sukurtas pirmas neryškus Joe, tačiau jis yra vienas iš daugelio žinomų Amerikos sumuštinių. Tikriausiai kilo 1900-ųjų pradžioje. Pirmasis žinomas paminėtas leidinys buvo 1940 m. "Ohio" restorano reklamoje. Ši versija yra pagaminta iš kelių papildomų ingredientų: kiaulienos, grilio padažo, garstyčių ir Worcestershire padažo.
Padarykite šiuos skanius sumuštinius vakarėliams ar šeimos maistui. Receptas lengvai padauginamas iš vakarėlio ar žaidimų dienos rinkimo.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svaro grunto griežinėlio arba liesos jautienos, bent 85% liesos
- 1/2 svaro svorio kiaulienos dešra
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 1/2 puodelio smulkintų žalių paprikų
- 1 1/2 puodelio kečupas
- 1/2 puodelio grilio padažas (pagamintas ar įsigytas)
- 1/2 puodelio vandens
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 1 šaukštas paruoštos garstyčios
- 1 1/2 arbatinio šaukštelio kepsnys, skirto jautienai (pvz., "Weber's Gourmet Burger" arba "Steak Mixing")
- Dash kosher druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 6 minkštos bandelės ar keptuvės (kepintos, jei pageidaujama)
Kaip tai padaryti
Į didelę keptuvę vidutinio karšto, supjaustykite jautienos ir kiaulienos dešrelę su svogūnu, salierais ir paprika, kol sausoji mėsa nebus rožinė.
Įdėkite kečupą, grilio padažą, vandenį, Worcestershire pomidorą, garstyčias ir pagardus su apelsino mėsa. Pamaitinkite ir nulupkite.
Uždenkite ir virkite 10-15 minučių.
Šaukštą mėsos mišinį per susmulkintus kepinius kepinius ar keptuves.
Patarimai ir variantai
- Padarykite rausvą Joe, užpildytą maltąja jautiena ir žemės kiauliena arba naudokite visą maltą jautieną.
- "Easy Sliders": supjaustykite vakarienės ritinius, tokius karaliaus Havajus, pusiau horizontaliai. Jei norite, paskleiskite karštą drėgną "Joe" mišinį apatinėje pusėje ir viršuje su susmulkinta ir stora lukštais. Valykite ritinius viršūnėmis 1 šaukšteliu ištirpinto sviesto, sumaišyto su 1 arbatiniu šaukšteliu Worcestershire padažu. Įdėkite ritinėlių viršuje ant užpildymo ir įpakuokite į sunkiasvorę foliją. Kepti įkaitintoje 350 F krosnyje apie 15 minučių ištirpinkite sūrį. Jei nepridėsite sūrio, praleiskite lydytą sviesto dangą ir tiesiog traukite ritinius atskirai, kad padėtumėte slankiklius.
Tau taip pat gali patikti