Šis beveik kepta Slovakijos uogų deserto receptas gali būti gaminamas iš visų uogų - aviečių, mėlynių, gervuogių - arba supjaustytos didesnės uogos, pavyzdžiui, braškių.
Kad kažkas nemano, kad zermštonai nėra autentiški, Slovakijos Respublika ne tik tapo vakarietišku, bet ir grybų saldainiai senoviniame Egipte, kai jie buvo pagaminti su zmielių augalu (althea officinalis). Šiandien želatina pakeičia šį ingredientą. Iki 1800-ųjų vidurio Prancūzija išsiplėtė šį skonį į visas Europos dalis.
Ko jums reikia
- 8 uncijos Petit Beurre ar kitų arbatos sausainių
- 1/4 puodelio lydyto sviesto
- 1 (7 1/2-uncijos) taros makščių kremas
- 1 puodelis intensyvios plakimo grietinėlės, plakta
- 3 puodelius šviežios uogos, nuplaunamos
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio cukraus (daugiau ar mažiau skonio, priklausomai nuo uogų saldumo)
- 1/8 šaukštelis druskos
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje, virkite uogas, kukurūzų krakmolas, cukrus ir druska iki storio. Visiškai atvėsti
- Tuo tarpu maisto perdirbėjo dubenyje išpjaukite "Petit Beurre" arbatos sausainius ir supilkite lydytą sviestą per maisto skardą, kol procesorius veikia. Pataikykite viską, išskyrus 1/4 puodelio mišinį, į 8x11 colių pyrago dėžutės dugną su nuimamu dugnu. Įdėkite į šaldytuvą, kol pasirinksite surinkti.
- Vidutinėje dubenyje supjaustykite 1/4 piltinio gvazdikėlio, kad jį lengvintumėte, tada sudėkite likusį kremą ir šaldykite iki galo.
- Paskirstykite pusę grietinėlės mišinio į džiūvėsėlį, visą atvėsintą uogų mišinį, tada virkite likusiu kremo mišiniu. Pabarstykite su saugomais slapukų trupiniais. Šaldytuvu, kol bus paruoštas.
- Pašalinkite ratlankį iš pyragaičių ir supjaustykite į stačiakampius. Šaldytuvų likučiai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 448 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 49 mg |
| Natris | 190 mg |
| Angliavandeniai | 66 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 9 g |