Mitybiniai raudonieji kopūstai pagardinti supjaustyta supjaustyta šonine, pyrago Granny Smith obuoliais ir pagardais. Naudokite kalakutienos šoną, kad indas būtų mažai riebalų.
Man patinka kmynų sėklos šiame patiekaluose, tačiau juos galima palikti, jei nesate ventiliatorius. Be to, raudonąjį vyną galima pakeisti daugiau jautienos atsargų.
Šis kopūstas padaro gražų patiekalų su kiaulienos kumpiu arba kiaulienos nugarinės kepsnys. Kopūstai taip pat būtų geri su kepsniais.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis raudonas svogūnas, kapotas
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 svarai susmulkintų raudonųjų kopūstų
- 3 šaukštai sidro acto
- 2 arbatinius šaukštelius granuliuoto cukraus
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 dideli Granny Smith obuoliai, nulupti, šerdimi ir susmulkinti
- 3-4 šaukštai virtos bekonu, supjaustytos
- 1/2 puodelio raudono vyno, pavyzdžiui, pinot noir ar kabinete
- 1/2 puodelio jautienos, nesūdyto ar mažo natrio
- kmynų sėklos, apie 2 arbatinius šaukštelius, neprivaloma
- Kosherinė druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Dideliame padaže ar olandų krosnyje šilumą per vidutinę karštį.
Įpilkite svogūnų ir suminkštinkite, kol suminkštės, apie 3 minutes.
Įpilkite česnako ir kopūstų, acto, cukraus, pipirų, kapotų obuolių, bekono, vyno ir jautienos sultinio. Nugriebkite į keptuvę, sumažinkite šilumą, dangą ir tęskite kepti 30-45 minučių, kol kopūstai bus švelnūs.
Skonis ir pridėti kmynų sėklų ir druskos, kaip to reikia.
Servisas nuo 6 iki 8.
Patarimai ir variantai
- "Mandoline" labai lengva pjaustyti kopūstus ir kitas pjaustymo užduotis. Arba naudokite maisto perdirbimo įmonę su pjaustymo disku.
Tau taip pat gali patikti
Raudonieji kopūstai ir obuolių salotos
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 138 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 124 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |