Senoji mados pietų mėsos kepimo receptai

Puikus, senas mados, pietų stiliaus mėsmalės receptas, kuris naudoja kiaulieną ir jautieną labai drėgniems, kvapiems rezultatams. Melasos ir kečupo glazūra suteikia šiai mėsmalėliui gražią, blizgančią apdailą. Gaukite šias pasukos bulvių košeles!

Padaro 8 porcijas senojo mados pietų mėsos kepimo

Ko jums reikia

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 svogūnas (smulkiai pjaustytas)
• 1 šonkaulių salieras (smulkiai pjaustytas)
• 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
• 1/2 puodelio paprikos (žalias svogūnas, smulkiai pjaustytas)
• 1/3 puodelio pieno
• 1/3 puodelio kečupas
• 2 šaukštelio druskos
• 1 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis karštas padažas
• 2 šaukštelio Worcestershire padaže
• 1 1/2 svaro žemės pakaba
• 1 kg sauso kiaulienos
• 2 kiaušiniai (mušti)
• 1 puodelio paprastosios duonos trupinius
• Dėl glazūros:
• 1 šaukštas tamsi
• melasa
• 1 šaukštas rudojo cukraus
• 2 šaukštai kečupas

Kaip tai padaryti

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.

1. Dideliame keptuvėje 5 minutes kepkite svogūnus, česnakus, salierus ir svogūnai sviestoje, vidutinio ugnyje, kol svogūnai minkštins. Išimkite iš karščio, sumaišykite su druska, pipirais, karštu padažu, Worcestershire padažu, kečupu ir pienu ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
   
2. Didelėje dubenyje sujunkite mėsą, daržovių mišinį, kiaušinius ir džiūvėsėlius. Įforminkite kepimo formą, apie 4 colių aukščio, ir įdėti į kepimo skardą. Sumaišykite melasą, rudąjį cukrų, kečupą mažame dubenyje ir tolygiai pasklindu ant mėsmalės. Kepkite mėsos kepą orkaitėje 1 valandą arba kol vidinė temperatūra pasiekia 170 laipsnių F.

Leiskite poilsiui 15 minučių prieš patiekiant.

Daugiau "Meatloaf" receptų:
Dygliuotas mėsos kepsnys
Buffalo mėsos kepykla
"Visameerika" mėsos kepykla
Turkija ir Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Kvakerio avižiniai mėsos kepiniai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	521
Bendras riebalų kiekis	25 g
Sotieji riebalai	10 g
Nesočių riebalų	10 g
Cholesterolis	185 mg
Natris	391 mg
Angliavandeniai	28 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	44 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)