Pita kišeninės duonos puikiai tinka greitai valgyti bet kuriuo dienos metu. Kadangi "Pita" duonos centre supjausto didelę oro kišenę, galite kepti pietų mėsa, užpildyti juos nestipriais džemu arba naudoti jas kaip minkštą "taco" apvalkalą. Jie taip pat gali būti naudojami skrudinti skaniai padažu iš savo plokštelės per spagečių valgį. Pita, dar vadinama peda ar kišenine duona, yra iš Artimųjų Rytų, kur ji yra kepama karštose plytelių krosnyse, kad centre atsirastų didelis pūstuvas. Virtuvėje pita gali būti kepama įkaitintoje orkaitėje esant 500 laipsnių F ..
Ko jums reikia
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas cukraus
- 1 pakuotė aktyvios sausos mielės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis šilto vandens
- 2 1/2 puodelio duonos miltus
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite druską, cukrų ir mieles. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir šilto vandens. Maišykite, kol ištirps.
- Sumaišykite po 1 puodelį miltų ir lėtai palikite likusius miltus, 1/2 puodelio, kol tešlą daugiau nebegalėsite sumaišyti su medine šaukšteliu.
- Pasukite tešlą ant lydyto lentos. Mėsa tešlą maždaug 5 minutes, miltus reikia įdėti, jei norite sukurti minkštą tešlą.
- Padalinkite tešlą į 8 lygias dalis ir formuokite į kamuoliukus. Laikykite tešlos rutulius ant laivo ir dangtelio, kad pakiltumėte 20 minučių.
- Perkelkite orkaitės dureles į apatinį nustatymą. Įkaitinkite orkaitę iki 500 laipsnių F. Padėkite kepimo plokštelę orkaitėje, kad ji būtų karšta, kai tešlą įdėkite ant jo.
- Po pakilimo supilkite kiekvieną tešlos rutulį rankomis. Kiekvienam tešlos rutuliui naudokite ritę, kad ji būtų 1/4 colio storio ir maždaug 5 colių.
- Įdėkite du kevalus ant kepimo skardos ir kepkite ant mažiausią lentynėlę 8 minutes arba kol išsipūtus. Išimkite iš orkaitės, naudokite metalinę mentelę, kad pašalintumėte "Pita" duoną, ir padėkite du artimiausius krosnį.
- Po to, kai kiekviena pita buvo kepama, užmaukite joje skylę su mentele ir nuleiskite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 92 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 178 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |