Ko jums reikia
- 4 svarai dulkiukai, trinamas su druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelį supjaustytos salierą
- 1 vidutinis geltonas svogūnas, nuluptas ir kapotas
- 2 morkos, supjaustytos
- 3 gvazdikėliai nulupti česnakai
- 2 askaloniniai česnakai, nulupti ir kapoti
- 1 šaukštą kapotų petražolių
- 1 šaukštas universalus miltai
- 2-1 / 2 puodeliai naminių jautienos atsargų arba naudoti konservuotų
- 1-1 / 2 puodeliai raudonas vynas
- 2 lauro lapai
- 1/2 šaukštelio džiovintos avižos, sveikas
- Druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
Naudodami didelę juodą keptuvę, rauginkite pagardintus alyvuogių aliejaus vaisius . Jums reikės tai padaryti maždaug 3 partijomis. Nuimkite dulkiukus į 6-8 kvarcinį ploną viryklę. Iškepkite aliejų keptuvėje ir sumaišykite salierą, svogūną, morkas, česnaką , askaloninius česnakus ir petražolę. Kai svogūnai yra aiškūs, įpilkite miltų ir gerai sumaišykite. Saute keletą minučių ilgiau ir pridėkite jautienos, lauro lapų ir čiobrelių , kartu su dygliuočių .
Kepkite dalinai padengtą 2 valandas arba iki pasiūlymo. Retkarčiais sumaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, kaip indą apdailai.
Šaltinis: Jeff Smith (William Morrow)
Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 178 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 88,301 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 4 g |