Ko jums reikia
- 3 Kornilio vištos , kepenys ir skilviai pašalinami ir nuplaunami
- 3 gvazdikėliai
- česnakai , nulupti
- 2 dideli
- česnakai , nulupti ir apvilkti
- 3 dideli šakeliai švieži rozmarinai
- 1 šaukštelis kosher
- druska
- 1-1 / 2 šaukštai storio grūdėtumo
- garstyčios
- 1-1 / 2 šaukštai
- Dijono garstyčios
- 2 arbatinius šaukštelius
- baudos herbai
- 1 arbatinis šaukštelis saldus
- paprika
- 1 šaukštelis pankolio sėklos, susmulkinta
- 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai sumalto juodo
- pipirai
- 3/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
Įdėkite roko korniško medžioklės vištų į didelį orkaitėje atsparų kepimo indą. Į 1 kiekvieno medžioklės vištos ertmę įlašinkite 1 gvazdikėlių česnaką, keletą dalių česnakų ir 1 rozmariną. 1/2 šaukštelis druskos į vištų ertmę.
Mažame dubenyje sujunkite garstyčias, smulkias žoleles, papriką, pankolių sėklą, pipirus, raudonų pipirų dribesius ir likusius 1/2 arbatinius šaukštelius druskos ir kruopščiai nuplaukite. Kailio medžiojamųjų vištų kruopščiai sumaišykite.
Įdėkite orkaitėje ir kepkite 1-1 / 4 valandas. Išimkite iš orkaitės ir naudokite sviestą kukurūzą ir paprikuotą švirkštą .
Receptai Šaltinis: Chef John Ash , Fetzer Vineyards
Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 195 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 117 mg |
| Natris | 550 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 28 g |