Už Nyderlandų blynų dažnai žiūrima kaip į pusryčius ar vakarienę. Bet šie pikantiški bekonai ir obuoliai pannekoek yra tvirta mėgstamiausia šeima - vakarienei! Saldžiųjų rūgščiųjų obuolių ir pikantiškų šonų derinys yra derinys, pagamintas "foodie" danguje. Jei įmanoma, nusiplaukite su kariuomene , tamsiu, ne per saldžiųjų melasos tipo sirupu (plačiai prieinama interneto svetainėse, kuriose parduodama olandų bakalėja). Pasitikėk mus, jums nereikės paragauti vaikų baigti valgyti! Žinoma, jei norėtumėte valgyti savo pannekoek ryte, jūsų paslaptis saugu su mumis.
Ko jums reikia
- 1 puodelis / 140 g universalaus miltų
- 1/4 šaukštai. kepimo milteliai
- 1/2 šaukštai. druska
- 1 puodelis / 250 ml nesmulkinto pieno
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis. sviestas
- 1 šaukštelis. aliejus
- 10 šonkaulių skiltelės (supjaustytos į ploną juostelę)
- 3 traškūs obuoliai (pvz., Granny Smith, nulupti, šerdimi ir supjaustyti)
- Suikerstroop (arba pasirinkto sirupo)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir šiek tiek pieno, kad būtų lygi pasta. Palikite likusį pieną palaipsniui, o išplaukite. Įdėkite kiaušinį, gerai sumaišykite mišinį. Dėl šviesesnės tekstūros palikite ramiai keletą valandų ar naktį.
- Ištirpinkite sviestą ir aliejų didelėje keptuvėje ir palaukite, kol jis išsiplauks. Užpilkite pakankamai mišinio, kad padengtumėte visą keptuvės paviršių (vienodai paskirstykite mišinį pakreipdami indą). Kepkite, kol ant paviršiaus pasirodys burbuliukai ir pasuksite. Blyneliai turėtų būti šviesiai aukso iš abiejų pusių. Atidėti.
- Kepti šoninę keptuvę, kol traškūs ir (arba) virti. Nuimkite popierinį rankšluostį, kad nutekėtų. Dabar supjaustytus obuolius įpilkite į riebalus ir karamelizuoti. Išleiskite popierinius rankšluosčius. Patiekite ant plokštelės plokščiuosius blynus, viršuje sumaišykite obuolius ir šoną, ir džiūvę .
Patarimai:
- Šis blynų mišinys pagerėja, kai jis lieka poilsiui, bet jūs galite jį naudoti iš karto.
- Olandiškas blynų sirupas yra tamsiai melasos tipo sirupas, tačiau vietoj to galite naudoti auksinį sirupą arba klevo sirupą. Arba, iš tikrųjų, programa dar kariuomenė .
- Dėl žalios spalvos palieskite blynus su tam tikromis išrūgomis nemokamomis salotomis.