Kalkių negalima palikti atviroje bet kokiam ilgesniam laikui, nes jis drėgnas iš oro ir tampa lipni, purvina netvarka. Norėdami to išvengti, jis turėtų būti laikomas sandariuose konteineriuose. Šokolado saldainių suplakimas padeda, o šokolado glaistyti saldainiai truks keletą dienų, tačiau geriausia valgyti netrukus po jo pagaminimo.
Galite valdyti korių storį, pasirinkdami dydį pagal jūsų pageidavimus. Jei naudosite 11x17 indą, medus bus apytiksliai ¼ "storio, o 13x9 puodelis pagamins ½" saldainių ir 8x8 indas gamins dar storesnius korio korpusus.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio medaus
- 1/2 puodelio šviesos kukurūzų sirupo
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 dosnus šaukštas. kepimo soda
- 1/4 puodelio vandens
- 12 uncijų
- Juodasis šokoladas
- 2 šaukštai sutrumpinti
Kaip tai padaryti
- Paruoškite rauginamą kepimo skardą, pamušite jį aliuminio folija ir purškite foliją su nonstick virimo purkštuvu.
- Sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą, medaus ir ¼ puodelio vandens didelėje virtuvėje. Jūs norite naudoti puodą, pakankamai didelę, kad mišinys gali trigubai išaugti ir vis tiek saugiai laikyti. Sumaišykite ingredientus, kol cukrus bus visiškai sudrėkintas. Naudodami drėgną tešlą, nuvalykite puodelio šonus, kad pašalintumėte bet kokius nesubalansuotus cukraus kristalus.
- Įdėkite saldainių termometrą ir kepkite mišinį vidutiniu ir dideliu šiluma, nemaišydami, kol temperatūra nepasiekia 300 laipsnių.
- Kai saldainiai yra tinkamoje temperatūroje, išimkite iš karščio ir nedelsdami pridėkite soda. Nedelsdami suvyniokite saldainius į kepimo soda ir būkite atsargūs - jis bus labai populiarus!
- Kai tik įdėsite kepimo soda, atsargiai supilkite saldainius ant paruošto lapo.
- Leiskite jam visiškai atvėsti ir sukietėti, tada susmulkinkite į mažus gabalėlius. "Honeycomb" gali būti valgomas taip, kaip yra, arba galite jį panardinti į šokoladą:
- Sumaišykite šokoladą ir sutrumpinkite mikrobangų krosnelėje esantį indą, o mikrobangų krosnelė visiškai ištirpsta šokoladą, maišydama kas minutę. Atkreipkite dėmesį, kad reikalaujamo šokolado kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, kiek storio padarėte jūsų korių ir kiek jūsų pagamintų daiktų.
- Naudodami du šakutes, pamerkite atskirus gabalėlius šokoladu, kad jie būtų visiškai uždengti, ir pakeiskite juos ant kepimo skardos. Pakartokite su likusiais šaukštais ir šaldytuvu, kol nustatytas šokoladas. Geriausiai patiko per 24 valandas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 537 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 504 mg |
| Angliavandeniai | 95 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 4 g |