Specialus yra tinkamas šio makaronų ir sūrio aprašas, ir jis skonis taip gerai, kaip atrodo. Be mišinio iš ožkos sūrio, čederio ir Parmezano sūrio, į mišinį įpilama šviežių arba džiovintų žolelių.
Tai yra gausus pyragaitis, tačiau jis gali būti pagamintas lengvesni, sumažinant sūrio kiekį. Žr. Daugiau idėjų patarimų ir variantų.
Patiekite su pjaustytais pomidorais arba supjaustomomis salotomis, kad galėtumėte pasimėgauti nuostabiu maistu, arba naudokite kaip šalutinį patiekalą.
Ko jums reikia
- 8 uncijos alkūniniai makaronai (apie 2 puodeliai žaliavos)
- 2 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 2 puodeliai pieno, 2 proc. Yra gerai
- 1 2 šaukštai šviežių kapotų mišrių žolelių arba 2 arbatinius šaukštelius džiovintų lapų žolelių (čiobrelių, šalavijų, kopūstų ir tt)
- 1/2 šaukštelio druskos arba skonio
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 4 uncijos ožkos sūrio su žolelėmis arba lygumais
- 8 uncijos aštrio čedaro sūrio, susmulkinto
- 4 uncijos susmulkintas parmezano sūris, padalintas
- 1 puodelis minkštos duonos trupinius
- 2 šaukštai lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
- Tepkite 2 kvarcinio kepimo skardą. Šildymo orkaitė iki 350 F
- Kuko makaronus verdančiame sūdytame vandenyje po pakavimo kryptimis; nusausinkite, išskalaukite ir atidėkite.
- Didelėje puodelio dalyje supilkite 2 šaukštus sviesto per vidutiniškai žemą šilumą. Miltus sumaišykite, kol jis gerai sumaišomas ir švelnus. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami; tęskite virimą ir maišykite, kol šiek tiek susitraukite. Įpilkite žolelių, druskos ir pipirų, tada sumaišykite su ožkos sūriu ir Čederiu. Išmaišykite apie 3 uncijos parmezano sūrio. Tęskite virimą ir maišymą, kol sūris ištirps. Išmaišykite džiovintus makaronus ir pasukite į paruoštą kepimo skardą.
- Sudėkite duonos trupinius su 2 šaukštais lydyto sviesto ir likusio Parmezano sūrio. Sumaišykite, kol gerai sumaišoma, ir trupinius kruopščiai padengiama sviestu.
- Pabarstykite už troškintuvo. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių, kol jis bus švelnus ir gražiai supjaustytas.
Patarimai ir variantai
- Pridėkite 1 kapoti česnako česnaką prie kaučiuko su lydytu sviestu ir virkite maždaug 2 minutes prieš įdėdami miltus.
- Į 1 stiklinį šaukštą šaukštėlių supjaustykite smulkiai supjaustytus šalotes su valgomu sviestu ir virkite iki pasiūlymo. Įpilkite miltų, sumaišykite ir tęskite receptą.
- Pakeiskite ožkos sūrį ir žoleles su Boursin sūrio paketu su žolelėmis.
- Jei reikia, išmeskite parmezano sūrį.
- Pridėkite virtus makaronus į 1 puodelį supjaustyto kumpio į sūrio padažą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 607 |
| Bendras riebalų kiekis | 36 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 93 mg |
| Natris | 1,260 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 27 g |