Praleiskite tortilę, kad galėtumėtis šašlykio fajitas. Šoninis kepsnys imasi ryškių, ananasų-prieskonių marinatų skonių. Tai kepama ant grotelių (arba išdarinėta) ir patiekiama su sautéed fajitas daržovėmis, taip pat česnaku, laimu ir cilindro ryžiais. Įtraukite kukurūzų, salsos, guakamolių ir Cotijos sūrių, taip pat kalkių išspaudų, ir esate pasiruošę sveikai fiestai.
Ko jums reikia
- Steikui:
- 8-12 uncijos šoninė šoninė
- 1/3 puodelio laimo sulčių
- 1/4 puodelio ananasų sultys
- 2 šaukštai Worcestershire padaže
- 2 šaukštai čili milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštas česnako (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio cilindro
- Dėl daržovių:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 pipirai
- 2 Poblano pipirai
- 2 svogūnai
- Dėl česnako laimo ryžių:
- 1 šaukštas sviesto
- 1 1/2 puodelio ryžių
- 2 šaukštai česnako (malta)
- 2 3/4 puodelio mažo natrio viščiuko sultinio (patikrinkite, ar jūsų ryžių pakuotėje rekomenduojami skysti kiekiai ir prireikus sureguliuokite)
- 1 šaukštelis druska
- 3 šaukštai laimo sulčių
- Neprivaloma: cilindro
- Garnyras: kukurūzai, juodosios pupelės, guakamolė, grietinė, susmulkintas sūris, veggies, tortilla traškučiai, salsa, karšta padažas (jūs galite suknešti dubenis bet kokiu būdu)
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Padarykite marinatą: sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir marinuokite mėsą, padengtą šaldytuve mažiausiai 2 valandas ir iki nakties. Išgerkite iš šaldytuvo apie 30 minučių prieš virinant.
Įkaitinkite ketaus keptuvę. Į keptuvę įpilkite kepsnį ir virkite iš abiejų pusių maždaug 3-5 minutes, ilgiau, jei norite, kad tai būtų daroma. Pajuskite norimą tvirtumą. Iš kepsnio išimkite kepsnį ir 10 minučių palikite po folija. Skrudinkite kepsnį grūdeliu.
Padarykite "Fajita" daržoves: įpilkite aliejaus į tą pačią indą ant vidutinio aukšto šilumos. Įpilkite svogūnų, poblano ir paprikos. Kepkite 3-5 minutes arba iki norimo minkštumo, dažnai išmeskite. Į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Atidėti.
Padarykite ryžius: šildykite sviestą indelyje ar puodelyje vidutine karštimi. Įdėkite ryžius ir skrudintą 2-3 minutes, būkite atsargūs, kad neuždegtumėte. Įpilkite česnako ir virkite tik tada, kai česnakas yra kvepiantis, apie 30 sekundžių. Įpilkite vištienos sultinio, druskos ir laimų sulčių. Užvirkite. Uždenkite, sumažinkite šilumos kiekį ir leiskite ryžiams virti, absorbuodami visą skysčio. Jei norite pridėti šiek tiek kapotų cilindro, leiskite stovėti 5-10 minučių, tada sumaišykite.
Sumaišykite dubenis: užpildykite kiekvieną dubenį su ryžių šaukšteliu, viršuje su kai kuriais fajita daržovėmis, įpilkite keletą kepsnių gabalėlių ir pridėkite bet kokius papildymus, kurie jums patinka
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 409 |
Bendras riebalų kiekis | 10 g |
Sotieji riebalai | 4 g |
Nesočių riebalų | 4 g |
Cholesterolis | 50 mg |
Natris | 555 mg |
Angliavandeniai | 57 g |
Maistinė lasteliena | 6 g |
Baltymas | 23 g |